Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1. 5 su bardağı un
• Yarım paket kakao (25 gram)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

SOS İÇİN;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt

GANAJ İÇİN;

• 1 paket sıvı krema
• 60 gram bitter çikolata

KREMA İÇİN;

• 150 gram bitter çikolata
• 2 paket kremşanti
• 1. 5 su bardağı soğuk süt

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında olan yumurtaları şekerle rengi açılana kadar iyice çırpın.
2. İyice çırptığınız şeker ve yumurtanın üzerine önce süt ve yağı döküp biraz karıştırın
3. Ardında da un, kakao, vanilya, kabartma tozunu eleyerek karışımın üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
4. Büyük borcamınızı peçete ya da bir fırça ile iyice yağlayın. Karışımı borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15dk pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişe bilir bir kürdan yardımı ile kontrol edin mutlaka. Fırından aldıktan sonra ılıması için kenara alın.
6. Bu aşamada 150 gram bitter çikolatalı benmari usulü eritin.
7. 1. 5 su bardağı soğuk süt ve 2 paket kremşantini kıvam alana kadar karıştırın.
8. Kıvam aldıktan sonra 10dk buz dolabında bekletin.
9. Ardından buzdolabından çıkartıp üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün ve iyice karıştırın. Tekrardan buzdolabına atın.
10. Sıvı kremayı bir tencereye alın ve 1-2 dk ısıtın ardından da 60 gram bitter çikolatayı içine atın ve yavaş yavaş karıştırın.
11. Çikolata tamamen eridikten sonra ganajını soğuması için kenara alın.
12. Ilıyan kekin üzerine kürdan ile delikler açın ardından süt ve şekerden yaptığınız karışımı dökün. Yaklaşık 5-10dk bekletin ki süt iyice içine çekilsin.
13. Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi dökün ve üzerini elinizden geldikçe pürüzsüz bir hale getirin. Benim hamur kesme aletim vardı onun yardımı ile üzerini düzledim.
14. Ardından da soğumuş olan ganajınızı kremşantinin üzerine dökün.Pastanızı yemeden 1 gün önce yapıp dolapta bekletirseniz çok daha güzel bir lezzetle karşılaşırsınız.
    -Afiyet olsun :)