Çikolatalı Yaş Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
40dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Görüntüsüyle lezzetiyle favoriniz olacak şahane bir pasta tarifi geliyor😍 ne zmn isterseniz hazırlayabileceğiniz tadı damağınızda kalacak bol çikolatalı bir yaş pasta. kimse ev yapımı olduğunu anlamayacak 🤩

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kreması için

750 ml süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kakaolu şanti
1 çay bardağı soğuk süt (100 ml )

Dış kaplaması için

1 paket kakaolu şanti
1 çay bardağı soğuk süt

Üzeri için ganaj (tercihen )

Yarım paket krema (100 ml)
2 paket kare çikolata (Bitter-sütlü)

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

20 cm’lik kalıp için bu ölçü uygun oluyor. Yumurtaların sarıları ve beyazları dikkatlice ayrılır.
Şekerin yarısı beyazların üzerine aktarılıp çırpmaya başlanır.
Limon suyu eklenip kar beyaz olana kadar çırpılır. Çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olmalı.
Yumurta sarılarına kalan şeker ve sıcak su eklenip rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin, kakao 2 kere elenir.
Yumurta sarısı geniş bir kaba alınır.
Yumurta beyazının üçte biri ve unlu karışımın üçte biri yavaş yavaş spatula yardımıyla yumurta sarısına aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır. Bu işlem en az 3 kere tekrarlanır. Harcın sönmemesini sağlanır.
Kelepçeli kalıbın tabanı pişirme kağıdıyla kaplanır.
Yanları iyice kıvrılır. (ben kenarlarına da ebatlarınca pişirme kağıdı yerleştirdim.
Yumurta akından sürüp yapıştırıcı gibi kullandım. ) pandispanya kalıba aktarılır.
1-2 kez tezgaha vurarak havası çıkarılır. Fansız ayarda 40-45 dk 170 derecede pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra 5 dk fırında dinlendirilir.
Çıkardıktan sonra fırın teline ters çevrilir.
Kalıptan çıkarıp bu şekilde soğumaya bırakılır.
Kreması için, yumurta süt nişasta un kakao şeker uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
Fokurdamaya başlayınca ocağın altı kapatılır ve vanilin eklenir.
Sonra tereyağı ve çikolata da eklenir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Krema soğurken ara ara karıştırılır. Tamamen soğuduğunda mikserle pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpılır.
Şanti 1 çay bardağı soğuk sütle çırpılarak kremaya eklenir.
Karıştırılarak güzel bir kıvam elde edilir ve buzdolabına kaldırılır.
Pandispanya 3 eşit parçaya ayrılır. Dilerseniz. 2-3 yemek kaşığı süt ile ıslatabilirsiniz.
Arasına krema ve isteğe bağlı çikolata kaplı drajeler eklenir.
Diğer kata da aynı işlem yapılır. Spatula yardımıyla düzeltilir. Pastanın etrafı kremayla kaplanır.
Dolaba kaldırılır. 1 gün bu şekilde beklettim.
Ertesi gün servisten önce pastanın dışı soğuk sütle çırpılmış krem şantiyle ince bir tabaka halinde kaplanır.
Bu şekilde görünümü daha pürüzsüz olacaktır. Birazını da üzerine sıkmak için ayırdım. Yeterli geldi.
Üzeri için ganaj hazırlanır. Krema uygun bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
Sonra içine çikolatalar atılır ve karıştırılır.
Soğuyunca kullanıma hazır.
Pastanın üzerine dilediğiniz şekilde gezdirin.
İstediğiniz gibi süsleyin.
2-3 saat dolapta dinlendikten sonra şahane pastanız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸.📌isterseniz kremayı bir gün önceden de yapabilirsiniz.📌detaylı yazdığım için uzun gibi görünse de yapımı çok daha kolay ☺️.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aleyna Köksal @aleyna-koksal-28

Şikayet Et

en üzerine hazır çikolatalı sos kullansak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Aleyna hanım olabilir ama paketin üzerinde yazan süt miktarını biraz azaltarak yapın. Yani biraz daha kıvamlı olsun. Yalnız beklediğinde kuruyabilir 🌸🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Merve Safa Tekin @mervetekin52

Şikayet Et

Üzerindeki beyaz çikolata mı acaba
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Evet Merve hanım ☺️🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aleyna Köksal @aleyna-koksal-28

Şikayet Et

en üzerine hazır çikolatalı sos kullansak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Aleyna hanım olabilir ama paketin üzerinde yazan süt miktarını biraz azaltarak yapın. Yani biraz daha kıvamlı olsun. Yalnız beklediğinde kuruyabilir 🌸🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Merve Safa Tekin @mervetekin52

Şikayet Et

Şuan deniyorum pişiyor bakalım güzel olursa resim paylaşacağım 😍😍😍
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık👏🏻👏🏻 inşallah istediğiniz gibi olur 😍 Ben çok pasta yaparım ama bazen pandispanyam sönüyordu. Bu tarifle süper oluyor 💖
  Merakla bekliyorum 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Merve Safa Tekin @mervetekin52

Şikayet Et

Üzerindeki beyaz çikolata mı acaba
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Evet Merve hanım ☺️🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Serap @Serap_Keser2

Şikayet Et

26 cm lik kalıpla birebir yaptım harika oldu.yalniz ikiye boldum ben.uce bolunebilirmis.krema fazla fazla yetti.bence harika bir pasta deneyin derim .krem santim sade idi.kremanin içine koydugumda harika oldu.farki olmadi.yapacaklara tavsiye ederim
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Serap hanım ☺️☺️🌸 afiyet olsun 💕 beğenmenize çok sevindim 😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
- Zehra kartal @goog_80cc58c7ac13
  
  Şikayet Et
  
  Tam elinize sağlık afiyet olsun her kese
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Ferda @Ferda_Dursunoglu

Şikayet Et

Ayşegül Hanım Selamın aleyküm ben bir soru daha soracaktım benim kalıbım 26 cm civarı da bu ölçülerle yapsam sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Aleykümselam ferda hanım bir yumurta daha fazla kırın isterseniz 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
  - Ferda @Ferda_Dursunoglu
    
    Şikayet Et
    
    Onun dışında ekstra malzeme artırmak gerekmez mi?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
  - Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
    
    Şikayet Et
    
    Çok bir farklılık olmaz bir yumurtadan ama 1 yk un daha ilave edebilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
Merve @Merve_Kocak6

Şikayet Et

Yada 1kremayi hep kullansam yarım kullanınca kalan ziyan olacak çünkü
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Yarım paketi kullanıp yarısını çorbalara veya yemeklere de kullanabilirsiniz. Açıldıktan sonra 3-4 gün içinde tüketilebiliyor ☺️☺️💝
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Merve @Merve_Kocak6

Şikayet Et

Merhaba elinize sağlık üst ganaji için krema kullanmadan sadece çikolata eritip döksem olurmu acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba çok teşekkür ederim Merve hanım 😍🌸 sadece çikolata da olur ama kremayla kıvamı ve dokusu daha güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Ferda @Ferda_Dursunoglu

Şikayet Et

Merhaba ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor. Ben birşey soracaktım pişirme kağıdı dediğiniz yağlı kağıt dimi resim kafamı karıştırdı dışı alüminyum folyo gibi de☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ferda hanım 🌸 çok teşekkür ederim 😍 evet pişirme kağıdı ile yapıyorum. O gün kalmamıştı evde. Bende de sar pişir kağıtlardan vardı. İçi yağlı kağıt dışı folyo. Onu kullanmıştım 🤗💕
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Ferda @Ferda_Dursunoglu
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim ☺️ Sar pişir olduğunu tahmin etmiştim.☺️ Cevabınız için teşekkür ederim hayırlı Cumalar.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
    
    Şikayet Et
    
    ☺️☺️ size de hayırlı cumalar 💐💐
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
AYŞE ÖKSÜZ @goog_787ae38e550e

Şikayet Et

Ayşegül Hanım 2 paket çikolata yerine sürülebilir çikolatadan kullanabilir miyim
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşe hanım ☺️💝o şekilde denemedim ama muhtemelen o çikolata donmaz ve akabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
sena karakurt @sena-karakurt-6501

Şikayet Et

ben bunu çok yaptığım bir şey çok güzel 😊
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Evet çok lezzetli 😍💝
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
Emine Karcı @Emine_Karci4

Şikayet Et

Teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim Emine hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Emine Karcı @Emine_Karci4

Şikayet Et

Üzerindeki top çikolata yı nerden alıyorsunuz
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Emine hanım 🌸 marketten almıştım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Emirhan-Seher Çatal @Emirhan-Seher_Catal

Şikayet Et

merhabalar 22 cm lik kalıp olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 🌸☺️ evet olur 👍🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Emirhan-Seher Çatal @Emirhan-Seher_Catal
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ediyorum sağolun iyi geceler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 💝☺️ iyi geceler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Mahmud Xedice @Mahmud_Xedice

Şikayet Et

nasıl bir kabda bişiriyorsunuz? möhteşem bir tarif bende deneyecem👏👏😍
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar kelepçeli kalıpta pişirdim 👍🏻☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraflar kısmına yüklemiştim resmî
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
medine uçak @medine-ucak-8260

Şikayet Et

aparatsızda kesile bilinirmi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki ☺️kenarlarından bıçakla işaretler koyun. Bıçakla veya iple kesebilirsiniz.💝
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Miiiss miiiss ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊 😋 Çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 📣 💯 Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler Nesime hanım 😍💝🥰 çok sağolun 💕💕
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
medine uçak @medine-ucak-8260

Şikayet Et

nasıl kestiniz keki
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar ben de kesme aparatı vardı onunla kestim 🌸💕
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
üç çocuk annesi (NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler 🥰💝🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Sivaslı Tuğba :) @Tugba_Yaman13

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Tuğba hanım 🥰💜
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Sinem Çetin @sinemisik

Şikayet Et

Nasıl Harika olmuş böyle elinize emeğinize sağlık Ayşegül hanım. Hazır sandım 🌸
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Ayşegül Karaman @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Sinem hanım 🥰💕💙😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce