Çılbır Tarifi

Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yumurta
• süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 litre su içerisine sirke

Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

Kaynayan sirkeli suya yumurtalar tek tek kırılır ve içini çekene kadar haşlanır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır sarımsaklı yoğurt sosu üzerine dökülür .pul biber ve nane tereyağı kızartılıp üzerine gezdirilir..