Çılbır (Van Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çılbır (Van Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
Yumurta 2 adet (kişi sayısına göre artırılabilir)
1 yemek dolusu kaşığı salça
Sıvıyağ
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz

Çılbır (Van Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yeşil mercimekleri güzelce yıkayalım düdüklüye alalım.
Üzerine tuz ,soyduğumuz patatesle beraber düdüklü tencerede 30 dk (küçük ocakta ve kısık ayarda) haşlayalım.
Ardından soğanları küp küp doğrayıp bol sıvı yağlı tencere içerisine alalım kavrulan soğanların üzerine salça ve pulbiber ekleyelim iyice kavrulduktan sonra mercimeklerin suyunu süzerek soğan tenceresi üzerine ekleyelim.
Üzerine biraz sıcak su ilave edelim.
Baharatlarını da ekleyip haşlanan patatesi küp küp doğrayıp kaynayana kadar karıştıralım.
Altını kapatalım.
En son yemek dinlendikten 10 dk sonra ortasına çukur açarak yumurtayı o çukura kıralım.
Diğer yumurtayı da başka bir yerde çukur açarak içerisine kırarak karıştırmadan kapağını kapatıp 5 dk kadar yeniden pişmeye bırakalım.
Servise hazır afiyet olsun her tabağa 1 yumurta gelecek şekilde servis edebilirsiniz.

Çılbır (Van Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.