Çilek Pestili

Çilek Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg çilek
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 adet limon tuzu
• Kalın bir naylon örtü ya da ıslak bir yağlı kağıt

Çilek Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri temizleyip, rondodan geçirin.
2. Üzerine su, şeker ilave edip kaynatmaya başlayın.
3. Bir taşım kaynayınca nişastayı su ile ezip ilave edin. Nişastanın çiğ kalmaması için 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
4. Limontuzu ilave edip ocaktan alın. Kalın naylonlar ile yapmak çok kolay olur.
5. Uygun bir tepsiye naylon serin.
6. İnce bir tabaka olacak şekilde hazırladığımız koyu muhallebi kıvamlı meyveleri serin.
7. 3- 4 gün güneş alan ve havadar bir yerde kurutun.
8. Kuruyunca naylonu sıyırıp bir müddet ele yapışmayan bir hal alana dek bu şekilde kurutun.
9. Dilediğiniz gibi dilimleyip güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Afiyetle.