Çilekler temizlenir, yıkanır ve suyu iyice süzülür. Derin bir tencereye alınır, üzerine şeker konur ve en az 2-3 saat veya bir gece bekletilir. Sonra yüksek ateşte bir taşım kaynatılır, üzerinin köpüğü alınır (oldukça köpüklü olur, ara ara köpük alınır). Kaynayınca ocağın altı en kısık ayara getirilir ve bir saat kaynatmaya devam edilir. Sıcakken oldukça sulu görünür ama soğuyunca koyulaşıyor. Ocağı kapamadan bir kaşık limon suyu konur karıştırılır. Cam kavanoz sıcak suda biraz bekletilir, kurulanır ve sıcak reçel konur, ağzı sıkıca kapatılır ve kavanoz ters çevrilir. Soğuduktan sonra kilerde ve dolapta saklanır. Kavanoz açıldıktan sonra reçel bitene kadar dolapta tutulur. Afiyet olsun.
Merhaba arzu hanım.bende tarifleri inceledim sizin tarifinizi denemeye karar verdim.şeker konusuna takıldım.her tarifte 1 e 1 kilo şeker diyor. Şekeri yarım kg koyarsam sulu olmaz kıvamı dimi. Lütfen cvp. Emeğinize sağlık. Sevgiler☺️
Esimin yaptigi recel tarifide bire bir seker olur ve az kaynatir, meyveler dagilmadan tum tum kalir icinde. Az kaynattigi icinde recel sulu olur. Ama oyle seviyor. Bire bir seker olunce cok tatli oluyor bana gore. Sanki sirf serbet yiyormusum gibi, pek meyve tadi gelmiyor. Bende bu olculerle yaptim ve pisirme suresini uzattim, daha koyu oldu ama cileklerden bazilari dagildi, tum tum kalmadi. Cocuklar ekmege surmek icin benim yaptigimi seviyor ama yogurda karistirip meyveli yogurt gibi yediklerinde babalarinin yaptigi receli seviyorlar :)))) yani tercih bu, siz nasil seviyorsaniz oyle deneyin, her iki turlusude cok guzel oluyor. Basarili sonuc veriyor. Bire bir seker kullanilan recel daha cabuk sekerleniyor yalniz, eger kışa hazırlık yaparsanız küçük kavanozlara doldurun. Denerseniz sonucu beklerim. Şimdiden afiyet olsun
Ellerine saglik ev yapimi reçelden daha otesi yoktur :) Gordugume gore kis hazirliklarina basladin bile, reçellere baslamissin ;) Bende merak ettimde kopugu aliniyor mu yada almak sart mi daha dogrusu ? 2,3 saat’i oda sicakliginda dinlendirmemiz lazim yanlis bilmiyorsam degil mi :) Tekrardan tarif için tesekkurler, reçel yapmayi hiç denemedim senin tariflerinle baslangici yapacammm :)
Bir onceki Sevgi arkadasimizin yorumuna cevap yazdim. Ben kopugunu aliyorum acikcasi. Cunku kopuk recelde kalinca karariyor ve recelin berrak gorunumunu bozuyor. Tercih meselisi, siz nasil isterseniz oyle yapin derim :) Kis hazirligi degilde yaz meyvelerini degerlendiyorum :) yazin bu meyveler bahcede cok oluyor, hafif yumusayinca cocuklar yemiyor, ya donduruyorum yada recel yapiyorum. Sonra bu recelleri yogurda katip yiyorlar, meyveli yogurt niyetine. Kisa pek bisey kalmiyor yani :))))
Selam Arzu abla, ellerine saglik çilek reçeli en sevdigimdir :) yalniz tarifini okuyunca bir seyi söylemeden geçemicem köpügü alinir demissin ancak bütün lezzeti orda ben yaptigim zaman köpügünü almam ben de ilk yaptigimda aliyordum annem hayir köpügünü asla alma hiç gerek yok kaynadikca gitçektir hem lezzeti kaçar demisti…
Sevgiler, öpüldün :)
Annenize selamlarimi saygilarimi gonderiyorum, eminim tarifleri mukemmeldir. Bende onceleri kopugunun ilk tasimda aliyordum sonra almiyordum ama kopuk recelin icinde kalinca rengi hafif karariyor ve recelin berrak gorunumunu puslandiriyor sanki. Belkide kullanilan Çileklerdende fark ediyordur, benim kullandigim cilekler bahcemin organik cilegi, minik minik oluyorlar ama cok sulu. Recel yaparken bayagi suyunu birakiyor, kaynarkenden cok kopuruyor. Nasil tercih edilirse oyle uygundur tabi. Tarifini paylasirsan sevinirim, benim icinde fikir olur. Sevgiler :)))
ve aleykum selam iletirim Arzu abla sag olasin… Haklisin kullanilan çileklerden olabilir, ben bide fransiz tariflerine bakmistim kimileri kopugunu aliyor kimileride almiyor ama zaten her ikisi de guzel oluyor ya :) insAllah çilek aldigim zaman ilk firsatta paylasicam Arzu abla…
Benden de çokkk sevgiler opuldun :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Merhaba Arzu hanim! Bu miktarda kac kavanoz recel cikiyor? Saygilar
benim reçelim çok koyu oldu onu nasıl sulandırabilirim
Tekrar ocaga alip biraz su ve bir kac damla limon suyu katip bir iki tasim kaynatin tekrar kavanozlara doldurun
Şekersiz yapsak olur mu?
Merhaba arzu hanım.bende tarifleri inceledim sizin tarifinizi denemeye karar verdim.şeker konusuna takıldım.her tarifte 1 e 1 kilo şeker diyor. Şekeri yarım kg koyarsam sulu olmaz kıvamı dimi. Lütfen cvp. Emeğinize sağlık. Sevgiler☺️
Esimin yaptigi recel tarifide bire bir seker olur ve az kaynatir, meyveler dagilmadan tum tum kalir icinde. Az kaynattigi icinde recel sulu olur. Ama oyle seviyor. Bire bir seker olunce cok tatli oluyor bana gore. Sanki sirf serbet yiyormusum gibi, pek meyve tadi gelmiyor. Bende bu olculerle yaptim ve pisirme suresini uzattim, daha koyu oldu ama cileklerden bazilari dagildi, tum tum kalmadi. Cocuklar ekmege surmek icin benim yaptigimi seviyor ama yogurda karistirip meyveli yogurt gibi yediklerinde babalarinin yaptigi receli seviyorlar :)))) yani tercih bu, siz nasil seviyorsaniz oyle deneyin, her iki turlusude cok guzel oluyor. Basarili sonuc veriyor. Bire bir seker kullanilan recel daha cabuk sekerleniyor yalniz, eger kışa hazırlık yaparsanız küçük kavanozlara doldurun. Denerseniz sonucu beklerim. Şimdiden afiyet olsun
Ellerine saglik ev yapimi reçelden daha otesi yoktur :) Gordugume gore kis hazirliklarina basladin bile, reçellere baslamissin ;) Bende merak ettimde kopugu aliniyor mu yada almak sart mi daha dogrusu ? 2,3 saat’i oda sicakliginda dinlendirmemiz lazim yanlis bilmiyorsam degil mi :) Tekrardan tarif için tesekkurler, reçel yapmayi hiç denemedim senin tariflerinle baslangici yapacammm :)
Bir onceki Sevgi arkadasimizin yorumuna cevap yazdim. Ben kopugunu aliyorum acikcasi. Cunku kopuk recelde kalinca karariyor ve recelin berrak gorunumunu bozuyor. Tercih meselisi, siz nasil isterseniz oyle yapin derim :) Kis hazirligi degilde yaz meyvelerini degerlendiyorum :) yazin bu meyveler bahcede cok oluyor, hafif yumusayinca cocuklar yemiyor, ya donduruyorum yada recel yapiyorum. Sonra bu recelleri yogurda katip yiyorlar, meyveli yogurt niyetine. Kisa pek bisey kalmiyor yani :))))
Selam Arzu abla, ellerine saglik çilek reçeli en sevdigimdir :) yalniz tarifini okuyunca bir seyi söylemeden geçemicem köpügü alinir demissin ancak bütün lezzeti orda ben yaptigim zaman köpügünü almam ben de ilk yaptigimda aliyordum annem hayir köpügünü asla alma hiç gerek yok kaynadikca gitçektir hem lezzeti kaçar demisti…
Sevgiler, öpüldün :)
Annenize selamlarimi saygilarimi gonderiyorum, eminim tarifleri mukemmeldir. Bende onceleri kopugunun ilk tasimda aliyordum sonra almiyordum ama kopuk recelin icinde kalinca rengi hafif karariyor ve recelin berrak gorunumunu puslandiriyor sanki. Belkide kullanilan Çileklerdende fark ediyordur, benim kullandigim cilekler bahcemin organik cilegi, minik minik oluyorlar ama cok sulu. Recel yaparken bayagi suyunu birakiyor, kaynarkenden cok kopuruyor. Nasil tercih edilirse oyle uygundur tabi. Tarifini paylasirsan sevinirim, benim icinde fikir olur. Sevgiler :)))
ve aleykum selam iletirim Arzu abla sag olasin… Haklisin kullanilan çileklerden olabilir, ben bide fransiz tariflerine bakmistim kimileri kopugunu aliyor kimileride almiyor ama zaten her ikisi de guzel oluyor ya :) insAllah çilek aldigim zaman ilk firsatta paylasicam Arzu abla…
Benden de çokkk sevgiler opuldun :)
Canimsin, bekliyorum tarifini… :)))