Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 12-14 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Bir yabancı yemek kanalında soğan reçeline rastlayınca ilgimi çekti. Yani şaşırmamam gerekli aslında zira kapya biberden, domateşten reçel yapılıyorsa kuru soğandan neden olmasın? aslında ilgimi çeken en önemli şey reçelde balzamik sirke kullanılmasıydı. Biraz araştırınca @özgebeğendik in balzamik sirkeli çilek reçeli çıktı karşıma.

İlk önce balzamik sirke ve reçel ilişkisi açıkçası beni çok şaşırtsada, balzamik sirkenin girdiği besinin, şeker oranını dengeleme özelliğine sahip olduğunu biliyordum. Kullanıldığı salata ve soslara verdiği ekşi- tatlı lezzeti ve olgunlaşmış üzümden yapıldığını düşününce olabilirliği oldukça yükseltti aklımda. Ayrıca kullanıldığı sos ve salatalara verdiği renk düşününce denemem gerektiğine karar verdim.
Önce az bir miktar denedim tabi @özgeözbeğendik tarifini rehber alarak. İyi ki denemişim.
Şeker oranı oldukça düşük bu tarife ben bir iki küçük dokunuş yaparak çileklerimin hepsini bu tarif ile yaptım. Çok da güzel oldu.
Tariften anlayacağınız gibi ilk deneme sonucunda, kendi damak tadıma göre, şekeri biraz arttırdım ve sirke oranını bir tık düşürdüm.

Bir yabancı yemek kanalında soğan reçeline rastlayınca ilgimi çekti. Yani şaşırmamam gerekli aslında zira kapya biberden, domateşten reçel yapılıyorsa kuru soğandan neden olmasın? aslında ilgimi çeken en önemli şey reçelde balzamik sirke kullanılmasıydı. Biraz araştırınca @özgebeğendik in balzamik sirkeli çilek reçeli çıktı karşıma.

İlk önce balzamik sirke ve reçel ilişkisi açıkçası beni çok şaşırtsada, balzamik sirkenin girdiği besinin, şeker oranını dengeleme özelliğine sahip olduğunu biliyordum. Kullanıldığı salata ve soslara verdiği ekşi- tatlı lezzeti ve olgunlaşmış üzümden yapıldığını düşününce olabilirliği oldukça yükseltti aklımda. Ayrıca kullanıldığı sos ve salatalara verdiği renk düşününce denemem gerektiğine karar verdim.
Önce az bir miktar denedim tabi @özgeözbeğendik tarifini rehber alarak. İyi ki denemişim.
Şeker oranı oldukça düşük bu tarife ben bir iki küçük dokunuş yaparak çileklerimin hepsini bu tarif ile yaptım. Çok da güzel oldu.
Tariften anlayacağınız gibi ilk deneme sonucunda, kendi damak tadıma göre, şekeri biraz arttırdım ve sirke oranını bir tık düşürdüm.

Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 kg çilek
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 çay kaşığı tereyağ

Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çilekleri yıkadım, karbonatlı suda 15 dakika kadar beklettim, süzdüm ve yapraklarını çıkardım.
  2. Aralarında biraz iri olan çilekleri ikiye böldüm.
  3. Tencereye aldığım çileklerin üzerine şeker ve sirkeyi ilave ettim.
  4. Kaynamaya başlayınca tencereyi çilekleri ezmemekte dikkat ederek karıştırdım.
  5. Harlı ateşte beş dakika kaynatırken tereyağını ilave ettim ki kef oluşmasın.
  6. 35 dakika kısık ateşte kaynatmak kıvam için yeterli oldu.
  7. Kıvamı ayarlamak için annemin yöntemi en güvendiğim yöntem. Tırnağıma küçük damla reçelin suyundan damlatıyorum. Dağılmıyorsa tamamdır. Eliniz yanmıyor ama bu yöntemi denemek istemezseniz buzdolabına cam bir kase koyun, soğusun.
  8. Reçelin suyundan bu kaseye biraz damlatın ve 3-4 dakika bekleyin. Kıvam kendini belli edecektir.
  9. Unutmayın her reçel ilk sıcaklığı ile biraz sulu gözükebilir. Soğudukça kıvam alacaktır.
  10. Benim çilek reçelime gelince, kavanozda yerini aldı. Şekeri çok daha az, kıvamı ve rengi harika, hafif ekşimsitırak tadı ile ada’yı bekliyor.

Afiyet ve sağlıkla kalın🪷.

Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle) 07.06.2024 16:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.06.2024 16:04 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ayva Reçeli Videosu Tarifi

Ayva Reçeli Videosu

14-16 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı) Tarifi

Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Tam Kıvamında Süt Reçeli (videolu) Tarifi

Tam Kıvamında Süt Reçeli (videolu)

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi

14-16 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? (videolu)

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? (videolu)

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Vişne Reçeli Tarifi

Vişne Reçeli Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tam Kıvamında Kayısı Reçeli Tarifi

Tam Kıvamında Kayısı Reçeli

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pratik Ayva Reçeli Tarifi

Pratik Ayva Reçeli

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Buz Gibi Karpuz Suyu Tarifi

Buz Gibi Karpuz Suyu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Vişne Soslu Muhallebi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Piṣi Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Piṣi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Lokum Tavuk Tarifi

Lokum Tavuk Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kayısılı Fit Kurabiye Tarifi

Kayısılı Fit Kurabiye

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tuzlu Tartoletli Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Tuzlu Tartoletli Yoğurtlu Patlıcan Salatası

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Üzüm Sirkesinin Az Bilinen 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Üzüm Sirkesinin Az Bilinen 10 İnanılmaz Faydası

Cilt Bakımından Zayıflamaya Üzüm Sirkesi Faydaları Sirke, fermantasyon işleminin sonucunda elde edilen mutfakta ve temizlik…

Sirkenin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Sirkenin Faydaları Nelerdir?

Hem Güzelliğin Hem de Lezzetin Doğal Sırrı Sirke Hayatımızın vazgeçilmez bir parçası olan sirke özellikleri…

Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür! Tarifi
Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür!

Uyuza Evde Bitkisel Çözüm: Sirke Tedavisi Cilt hastalıkları kategorisinde yer alan uyuz, dünya genelinde yaygın…

Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Sirkeyle Saç Uzatmanın En Kolay Yolu Tarifi
Sirkeyle Saç Uzatmanın En Kolay Yolu

Sirkeyle Saç Uzatmak: Sağlıklı, Pratik Çözüm! Saçlarınıza bakım yapmak ve onları daha da güçlendirmek isterseniz;…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir? Tarifi
Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir?

Düdüklü Tencere Patlaması Leziz yemekler yapmayı kolaylaştıran mutfak gereçleri arasında yer alan düdüklü tencere, zor…

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor! Kirli bulaşıklar için pratik ve etkili hijyen sağlayan bulaşık makinesi, mutfakların…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Nefis Tarifler İçin Fırın Nasıl Kullanılır? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Su Alıyor! Mutfakta hijyeni sağlamak için kullanılan pratik yardımcı: Bulaşık makinesi! Bulaşık makinesi,…

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri

Protein Tozu Kilo Alma veya Vermede Etkili Midir? İnsan vücudunun sağlıklı işleyişini sürdürebilmesi için günlük…

Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir? Tarifi
Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Protein Tozu Zararları: Nelere Dikkat Edilmeli? Protein, vücut fonksiyonlarının normal değerlerde işlemesi için gerekli olan…

Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı? Tarifi
Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı?

Buzdolabı Soğutmuyor: Arıza Nedenleri Mutfakların vazgeçilmez beyaz eşyası olan buzdolabı, bazı durumlarda soğutma problemi oluşturabilir.…

Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Tarifi
Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

Çeşitlerine Göre Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Kahve sevenler için pratik ve işlevsel bir ürün olan…

En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım? Tarifi
En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Ürün Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri