Çilek Reçeli (Resimli Anlatım)

Çilek Reçeli (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo küçük reçellik çilek
• 3 kilo tozşeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Çileklerin yapraklarını ayırıyoruz ve yavaş yavaş ezmeden yıkıyoruz. Tencereye yıkanmış çilekleri koyuyoruz, üzerine de toz şekeri döküp 1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün tencereyi ocağa alıyoruz orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, kaynayan reçele tereyağını ekliyoruz ve kaynadıkça köpüklenecektir, ara sıra karıştırarak köpükleri de alıyoruz. 20 dk kaynadıktan sonra bir limon suyunu ekliyoruz ve bir 10 dk daha kaynatıyoruz. Kıvamının olup olmadığını anlamak için daha önce buzluğa koyduğumuz tabağa bir iki damla reçeli koyuyoruz, yavaş akıyorsa olmuş demektir. Reçel olduktan sonra eğer hemen tüketecekseniz, reçel ılıdıktan sonra kavanoza boşaltıyoruz ve iyice soğuduktan sonra kapağını kapatıyoruz. Eğer uzun süre saklayacaksanız, reçel olduktan sonra 5 dk dinlendikten sonra kavanoza koyup sıkıca kapayın vakumlansın. Afiyet olsun.