Çilek Rüyası

Çilek Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 3 çay bardağı un
• Bir tutam tuz
• 2, 5 çay bardağı dolusu şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kaynar su

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• İçine ve dışını süslemek için yarım kilo çilek
• Dışı için iki paket krem şanti

Üstünün jölesi için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 3-4 adet blendırdan geçirilmiş çilek

Çilek Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pastamızın kremasını hazırlıyoruz.
Bir tencereye yumurta şeker ve nişastayı alıp çırptıktan sonra tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kaynamaya yakın tereyağını da atıp göbek göbek oluncaya kadar bir miktar daha pişiriyoruz, ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Pandispanya için iki ayrı kaba yumurtaların sarısı ile beyazını alıyoruz sarısını şekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz beyazını da kar gibi olana kadar yüksek devirde çırpıyoruz sarısını çırptığımız kaba beyazı hariç tüm malzemeleri koyup hafifçe karıştırdıktan sonra en son nazikçe beyazını da ekleyip silikon tarzı bir spatula ile karıştırıyoruz.
Ben 22 cm lik kek kalıbı kullandım.
Kalıbı yağlayıp pandispanyayı koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pandispanyayı soğuduktan sonra ortadan kesip içini bir miktar süt ile ıslatıp kremayı döküyoruz isteğe göre içine çilek de koyabilirsiniz.
Pastanın üzerini krem şantiyle kaplayıp jöleyi hazırlayana kadar dolapta bekletiyoruz bir cezve içinde nişasta çilek suyu ve suyu karıştırıp pişirdikten sonra çok soğuk olmayacak şekilde pastanın üzerine döküyoruz isteğe göre çilekle etrafını süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında en az 3 saat soğutuyoruz.
Afiyet olsun.