Çilek Soslu İrmikli Tavuk Göğsü (Dondurma Tadında) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı şeker şeker
- 1 lt süt
- 1 paket vanilya
Sosu için;
- 250 gram çilek
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta ( suda çözdürülecek )
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- 2 damla limon suyu
Çilek Soslu İrmikli Tavuk Göğsü (Dondurma Tadında) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Tereyağ uygun bir tencerede eritilir.
- Un ilave edilir ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavrulur.
- Süt aktarılır ve topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır.
- Şeker ve irmik de ilave edilir kıvam alana kadar pişirilir.
- Fokurdayıp göz göz olunca kısılır ve vanilin eklenir.
- Kapatılır 3-4 kez blenderdan geçirilir.
- Bu şekilde kıvamı çok güzel oluyor.
- Servis yapacağınız borcam veya kalıp suyla ıslatılır.
- Muhallebi aktarılır soğumaya bırakılır.
- İlk sıcağı geçince buzdolabında 1-2 saat dinlendirebilirsiniz.
- Sosu için çilekler mutfak robotundan geçirilir. Fazla inceltmedim.
- Uygun bir tencereye alınır.
- Nişasta suyla açılır ve üzerine eklenir.
- Şeker de ilave edilir. Sürekli karıştırarak pişirilir.
- Ocaktan alınca limon suyu da eklenir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
- Tavuk göğsü soğuyunca kenarları hafifçe kaldırılır.
- Uygun bir servis tabağına ters çevrilir.
- Üzerine sos gezdirilir.
- İsteğe bağlı beyaz çikolata ve çileklerle süslenir.
- Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirilir. Soğuk servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.
📌 ben bu şekilde tart kalıbına hazırladım isterseniz kuplara veya küçük yuvarlak borcama da hazırlayabilirsiniz.