Çilek Soslu Karadutlu Cheesecake

Çilek Soslu Karadutlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1,5 paket burçak bisküvi (200 gr)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı fındık içi

Kreması için;

• (tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı)
• 600 gram labne peyniri
• 200 gram soğuk krema
• 2 dolu yemek kaşığı krem peynir
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2-4 yemek kaşığı nişasta
• 1 kase karadut

Sosu için;

• 600 gram çilek
• 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3- 4 yemek kaşığı su

Çilek Soslu Karadutlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbımızın içerisine yağlı kağıt yerleştirelim.
2. Dış kısmını ise alüminyum folyo ile kaplayalım.
3. Kullandığım kalıp 26 cm. Bisküvileri rondodan geçirelim.
4. Tereyağını bisküvi ve fındık içi ile karıştıralım.
5. Kalıbımızın tabanına yayalım bardak yardımıyla tabana kalıp gibi yerleşmesini sağlayalım.
6. Ardından buzdolabında yarım saat bekletelim.
7. O arada kreması için bir kapta labne ve şekeri el çırpıcısıyla çırpalım.
8. Krema, krem peynir ve nişastayı da ekleyelim.
9. Ardından teker teker yumurtaları ekleyerek ve her yumurta ekleyişte çırparak karıştıralım.
10. En son olarak karadutları ekleyelim. (karadutları yıkadıktan sonra peçete ile fazla sularını almayı unutmayalım)dolaptan çıkardığımız kalıba kremayı dökelim.
11. Fırın önceden ısınmış olsun.
12. Fırının içerisine 1 tepsi ile su koyalım.
13. Fırının tel ızgarasının üzerine de kalıbımızı koyalım.
14. 150 derecede 1. 30 dk kontrollü şekilde pişirelim.
15. Üzerin hafif renk değiştirmeye başlayınca fırını kapatalım.
16. Fırının kapağını yavaş yavaş açarak soğumasını sağlayalım.
17. Soğuyunca fırından çıkarıp kenara alalım.
18. Ayrı bir tavada sos için gerekli malzemeleri kaynatalım.
19. Hafif kıvam alınca ocaktan alıp rondodan geçirelim.
20. Sos oda sıcaklığına gelince kalıba dökelim.
21. Buzdolabında 1 gece dinlendirip üzerini karadut ve çilekle süsleyip servis edebilisiniz.

Afiyet olsun.