Çilek Soslu Triliçe

Çilek Soslu Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Çilek Sos İçin ;

• 2 su bardağı çilek
• 1. 5 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 – 4 damla limon suyu

Kek İçin ;

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı toz şeker

Krem şanti İçin ;

• 2 paket toz krem santi
• 1 bardak soğuk süt

Sütlü Sos İçin ;

• 1 paket krema
• 3. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Çilek Soslu Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çilek sosunu hazırlayalım. Çilekleri temizleyip doğrayıp 2 su bardağı olarak blendrdan geçirelim.
2. Bir kabin içinde nişasta ve suyu çözündürelim.
3. Şeker nişasta çözeltisi ve çilek püresini bir tencerede göz göz olama kadar pişirelim.
4. Göz göz olunca altını yarım edip içine vanilya ve limon suyunu katalım.
5. Altını kapatın kabuk tutmaması için karıştıralım. Soğuyunca buzdolabına koyalım.
6. Yumurtaların sarısını bir kaba beyazını bir kaba kıralım.
7. Beyazını krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
8. Sarışını da krema kıvamına getirip şekerini ekleyelim.
9. İyice köpürünceye kadar karıştıralım. Sonra yavaş yavaş beyazına ekleyelim. Düşük ayarda mikserle çırpalım.
10. Elediğimiz un kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula yardımıyla alttan yukarı doğru yavaşça karıştıralım.
11. Homojen bir kıvam elde edince yağlı kağıt serdiğimiz borcama döküp biraz yayalım.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
13. Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla ters düz edelim.Kek ılınırken süt sosumuzu ve krem santiyi hazırlayalım.
14. Krem şanti için bir kutudan 2 paket çıkıyor zaten. Soğuk süt ve krem şanti tozunu karıştırıp mikserle çırpalım.Buzdolabında bekletelim.
15. Süt sosu için ise süt şeker ve kremayı bir tencereye alalım. Kremadan 1 yemek kaşığı kadar ayıralım.Bununla daha sonra üstünü süsleyeceğiz.
16. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Ilık olması yeterli kaynamasına gerek yok.
17. Ilık olan kekimiz kürdan yardımıyla delelim ve süt sosumuzla buluşturalım.
18. Sütünü çekmesi için dinlendirelim. Yaklaşık 1 saat. Daha sonra krem şantiyi kekin üzerine sürüp düzleyelim.
19. Üzerine çilek sosumuzu güzelce döküp düzleyelim. Kremanın ayırdığımız kısmını külah yaptığımız yağlı kağıdın içine döküp çilek sosunun  üstüne düz çizgiler şeklinde çekelim.
20. Kurdan yardımıyla yukarıdan aşağı doğru çizgileri çekelim. Afiyet olsun 🍓🍓