Çilekli Doğum Günü Pastası

Çilekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta (Oda sıcaklığında olsun lütfen)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı tepeleme un+1 su bardağından 2 parmak eksik un
• İsteğe bağlı yarım limon rendesi (Olmasa da olur ben kullandım)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 fiske tuz

Süslemek için;

• Damla çikolata
• Çilek
• 101den aldığım hazır satılan boringer frambuazli sos

Arasına koymak için;

• Yarım kilo kadar muz

Çilekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; önce yumurta sarısı ve beyazını ayırın. Beyazının içine bir çimdik tuz atıp köpürene kadar çırpın, sonra şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Çok iyi çırpılmalı kaseyi ters çevirdiğimizde yumurta beyazları akmazsa kıvamı olmuş demektir.
3. Başka bir kapta yumurta sarısını çırpın, içine kalan şekeri ve suyu ekleyip, çırpmaya devam edin, rengi açılana kadar mikserin yüksek devrinde çırpın.
4. Sonra içine kuru malzemeleri eleyerek ekleyip, çok hafif çırpın. Artık çırpma işi bitti bir tahta veya silikona spatula ile işleme devam edin.
5. Bu harca yumurta beyazlarını parça parça ekleyip spatula ile söndürmeden yavaş yavaş karıştırarak yedirin.
6. 26 cm yuvarlak kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında önce 200 derecede pişirin sonra 180 dereceye düşürün ve 35-40 dakika kontrollü pişirin.
7. Pandispanyayı çıkarınca ters çevirin ve öyle soğumasını bekleyin ve daha sonra 3 parçaya ayırın pastamız 3 katlı olacak. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
8. Kreması için; kremşanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
9. Piştikten sonra 1 paket toz kremşantide şekerli vanilya e ekleyip, mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve pastamızı süsleyip en az bir gün dolapta dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 🤗🌼