Çilekli Elmalı Kup

Çilekli Elmalı Kup Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 küçük kutu (200 ml) krema
• İsteğe göre damla sakızı veya vanilya
• 4 tane orta boy elma
• 1 paket petibör bisküvi (Yaklaşık 24 tane)
• Yarım çay bardağı şeker

Jölesi için:

• 750 gr çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Süslemek için:

• Çilek, kiraz yada pasta süslerinden herhangi biri olabilir

Çilekli Elmalı Kup Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları yıkayıp rendeden geçirip şekerini ilave edip pişirip altını kapatıyoruz (istenirse elma piştikten sonra içine dövülmüş ceviz ve toz tarçın da konuluyor. Ben bunu sade yaptım, ceviz ve tarçınlı da süper oluyor).
2. Bisküvileri de un gibi olacak şekilde blenderden geçiriyoruz.
3. Muhallebisi için: Bir tencereye şeker ve unu koyup iyice birbirine karıştırıp azar, azar sütü ilave ediyoruz.
4. Topaklanmayacak şekilde, bu işlemden sonra ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
5. Vanilya veya damla sakızını da katıp altını kapatıp hararetinin geçmesini bekliyoruz (ara ara karıştırarak yüz tutmasını engelliyoruz)
6. Harareti geçince kremasını katıp 10 dk çırpıyoruz.
7. Jölesi için: Başka bir kapta yıkayıp suyu iyice süzülen çilekleri blender den geçirip (isteğe göre çilek parçacıkları kalsın isteniyorsa az çekilmeli, ben tamamen çektim) şekeri, nişastayı ve tereyağını da karıştırarak (su kesinlikle konulmamalı) ocağa koyup kaynayana kadar pişirip altını kapatıyoruz. (Şekerini damak tadınıza göre artırıp yada azalta bilirsiniz)
8. Kuplarımıza önce muhallebiden bir kepçe koyup, onun üzerine un olmuş bisküvi birkaç kaşık koyuyoruz.
9. Onun üzerine elmaları koyuyoruz. (Bisküviyi elmanın altına koyarsak elmanın suyunu çeker (küçücük bir püf) tekrar muhallebi koyup onun üstüne de çilek jölesini koyup, üzerine çilek, kiraz vs koyabilirsiniz ben kiraz kullandım. Kış aylarında portakallısı da süper oluyor. Afiyet- i şifa olsun.