Çilekli Galette

Çilekli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 g soğuk tereyağı veya margarin
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1,5 su bardağı un(200ml su bardağı)
• 3 yemek kaşığı su (soğuk)
• 1 yemek kaşığı sirke(soğuk)

Çilekli harç;

• Çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Çilekli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Rondoya tereyağı, şeker, tuz, su, sirke ve unu ekleyerek çalıştıralım.
2. Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alalım elimizle hızlıca yuvarlayıp hamuru strece sararak buzdolabında en az 1saat olacak şekilde dinlenmeye bırakalım. (dondurucuda 15-20dk bekletebilirsiniz. ).
3. Daha sonra çileklerimizi doğrayalım ve uygun bir kap içerisine alalım.
4. Üzerine nişasta ve şekeri ilave ederek güzelce karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
5. Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim.
6. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
7. Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
8. Dolapta dinlenen çileklerimizi hamurun ortasına yerleştirelim (kenarlardan 2-3 parmak bırakarak yerleştirelim. ).
9. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
10. Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile çileğin kalan sosundan kenarlarına sürelim.
11. Son olarak kenarlarına şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 170°c fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim.

☆☆6 kişiliktir.

☆☆dondurma ile tüketebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Beni instagramdan da takip ederseniz sevinirim. 😊