Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta

Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet orta boy ılık yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un ve 2 tepeleme daha yemek kaşığı un ekledim
• 1 paket kabartma tozu

Su bardağı ölçüm 220 ml

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 iyice dağ gibi tepeli yemek kaşığı un
• 1 iyice dağ gibi tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı doluca tereyağ
• 1 paket vanilya

Diğer malzemeler;

• 350 gram çile (tahmini miktar)
• 100 gramlık toz kırmızı jöle
• Jöleye karıştırmak için 400 ml kaynar su

Keke dökmek için;

• 1 çay bardağı soğuk süt

Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kekini yapalım; yumurta, şeker ve vanilyayı en yüksek hızda mikserle rengi beyazlayıp iyice köpük köpük kabarana dek çırpalım.
2. Üzerine, yağını sütünü ekleyip en düşük hızda mikserle kısacık süre çırpalım.
3. Sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve düşük hızda birazcık daha çırpalım.
4. Yağlanmış unlanmış kelepçeli kek kabımıza hamuru dökelim.
5. Tezgaha 2-3 sefer kalıbı vurup, önceden ısınmış fansız 180° alt üst ayar ısınmış fırının alttan ikinci rafında 35 dk pişirelim. Sonra keki soğumaya bırakalım.
6. Kekimiz soğuyunca keskin bir bıçakla kekin üst yüzeyini 2,5 santim yüksekliğinde düzce kesip çıkaralım (kestiğiniz kısmı afiyetle yiyebilirsiniz)
7. Soğuk sütü çember içindeki kekin üzerine gezdirerek dökelim ve kremasını yapmaya başlayalım, tencereye süt, un ve nişastayı katıp tel çırpıcı ile iyice topak kalmayana tek çırpıyoruz şekerini ekleyip tekrar çırpıp ocağa alıyoruz.
8. Devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Mutlaka, 5 dk kaynatıyoruz ve ocaktan alıp içine vanilya, tereyağ katıp karıştırıyor eriyince, 5-6 dakika, bir kenarda sık sık karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz.
9. Sonra kekin üzerine döküp eşitçe yayıyoruz.
10. Ardına hızla, ince dilimlenmiş çilekleri krema üzerine dip dibe üst üste boşluk bırakmadan diziyoruz.
11. Sonra jölesini yapmaya başlıyoruz.
12. Sıcak jöleyi 15 dk arada karıştırarak ılıtıp, ardına çileklerin üzerlerine bolca döküyoruz.
13. Buzdolabında 2-3 saat dinlenen pastamız servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.