Çilekli Labneli Cupcake - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çilekli Labneli Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

(4 cupcake için)

Hamuru için;

3 yumurta sarısı
50 gram şeker
1,5 yemek kaşığı sıcak su
30 gram un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

200 gram çilek
60 gram şeker
3 yaprak jelatin

Kreması için (10 cupcakelik);

35 gram tereyağı (oda ısısında)
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram labne peyniri (oda ısısında)

Süslemesi için;

2 tane çilek

Çilekli Labneli Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta sarıları ve şekeri bir mikserle çırpıyoruz. Sonra su ilave edilip yumurtalar iyice kabarıp kremamsı hal alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Un ve nişastayı karıştırıp süzgeçten geçirdikten sonra yumurta-şeker karışımına ilave ediyoruz. Son olarak tereyağını ve vanilya özütümüzü hamurumuza ekleyip karıştırıyoruz. Hamurumuzu muffin kalıplarımıza dağıtıyoruz. Her kalıba yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar hamur geliyor. Fazla doldurmamaya dikkat edin çünkü keklerimiz pişerken taşabilir. 170-180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Cupcakeleri fırından çıkartmadan önce bir kürdanla batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada üzeri için çileklerimizi hazırlıyoruz. Yaprak jelatinleri yumuşaması için 10 dakika suda bekletiyoruz. Çilekleri ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında blender ile çilekleri ezip püre kıvamına getiriyoruz. Jelatinlerimizin suyunu sıkıp çilek püremize ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için tereyağını, pudra ve vanilya şekerini iyice çırpıyoruz. Sonra yavaş yavaş labne peynirini ilave ediyoruz.

Soğuyan cupcakelerin üstünü önce 1 yemek kaşığı çilek püresiyle kapatıyoruz. İyice soğuyup sertleşmesi gerekiyor. Son olarak labneli kremamızı sıkma torbası yardımıyla cupcakelerin üstüne sıkıp yarım çileklerimizle süslüyoruz.

Afiyet olsun :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.