Çilekli Magnolia (Borcamda)

Çilekli Magnolia (Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 6 yemek kaşığı elenmiş un
• 2 kutu sıvı krema
• 2 paket vanilya
• 2 paket eti burçak bisküvi
• Çilek

Çileklerin üzerine jöle için;

• Yarım su bardağı vişne suyu
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı şeker

Süslemek için;

• Fındık krokan veya karamelize antep fıstığı

Çilekli Magnolia (Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Çok severek yaptığım ve bardakta servis ettiğim Magnolianın iki kat ölçü ile borcamda yapılışı için;

1. Süt, yumurta sarıları, nişasta,şeker ve un derin bir tencereye alınır ve ocağa konmadan önce pürüzleri giderilene kadar çırpılır.
2. Ocağa alındıktan sonra devamlı karıştırılarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar kaynatılır.
3. Kaynadıktan sonra altı kapatılır ve vanilyalar eklenerek soğumaya bırakılır.Diğer tarafta bisküviler el ile ufalanır ve çilekler hazırlanır.
4. Muhallebi soğuduğunda içine kremalar eklenir ve mikser ile pürüz kalmayana kadar karıştılır.
5. Borcama muhallebinin yarısı dökülür, kenarlarına çilekler dizilir ve üzeri bisküvi ile kaplanır.
6. Kalan muhallebi de ikinci kat olarak dökülür ve üzeri tekrar bisküvi ile kapatılır, çileklerle süslenir.
7. Üzerindeki çileklerin taze kalması için meyve suyu, nişasta ve şeker ile çok kolay bir jöle hazırlayıp çileklerin üzerine sürebilirsiniz. Görsel açıdan da oldukça güzel olacaktır.
8. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.Bu ölçüler ile 1 orta boy yuvarlak ve 1 orta boy kare borcamı doldurabilirsiniz. Daha büyük tek bir borcam da rahatlıkla dolacaktır.

Şimdiden afiyet olsun:)