Çilekli Tiramisu Tarifi

Çilekli Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Çilekli sos için;

• 500 gram çilek
• 1 çay bardağı toz şeker (damak zevkinize göre tatlandırın)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı su

Malzemeler;

• 1 paket (400 gr kedidili bisküvi)
• Islatmak için 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 3 bardak süt
• 3 kaşık un
• 1 kaşık nişasta
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket labne peyniri

Çilekli Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekli sos; ilk olarak çilekleri yıkayıp ayıklıyoruz.
2. Çilekleri kesip tencereye alıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz bu şekilde orta ateşte kaynatıyoruz.
3. Blenderle ezin. Ayrı bir kasede nişasta su ve limon suyunu karıştırıp çileklere ilave ediyoruz ve kanamaya bırakıyoruz. 5 dakika daha kaynattıktan sonra kıvamı koyulaşınca sıcakken ağzı kapalı kaselere yada küçük kavanoza boşaltın. Buzdolabında saklayın. Biz hemen kulanacagiz o yüzden kavanoz gerekmiyor
4. Muhallebi için; İlk olarak muhallebimizi hazırlıyoruz. Bunu için labne peyniri hariç bütün krema malzemelerini bir tencerede çırpıyoruz iyice ve ocağa koyuyoruz.
5. Muhallebimizi karıştırarak pişiriyoruz. Sadece kaynatıp çekmeyeceğiz ocaktan, biraz daha koyulaşması için bekleyeceğiz. Bu sürede hep karıştırın.
6. Pişen muhallebimizin içine bir paket labneyi ekleyip iyice çırpıyoruz tekrar. Kremamız ne sıcak ne soğuk olmalı, ılık olmasını bekliyoruz (dumanı gitsin üstünden)
7. Sütümuzü bir tabağa döküyoruz ve kedidili bisküvilerimizi sütümüze batırıp çıkarıyoruz.
8. Sütün içinde çok bekletmeyin, kurabiyeler çok yumuşuyor. Nasılsa muhallebi de yumuşatır ve bekleyince de yumuşar.
9. Kedi dillerimizi kare borcama bir sıra diziyoruz ve üzerine muhallebinin yarısını döküp tekrar bir kat kedidili ve muhallebi döküyoruz.
10. En üste de çilekli sosumuzu mümkünse daha ılık sekilde döküyoruz. Tatlımız hazır. Bir gece önceden yapılırsa çok daha güzel oluyor. En az 5 saat buzdolabında bekletin.