Çin Yemeği Ve Sosu

Çin Yemeği Ve Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tavuk göğsü
• 3 havuç
• Dolmalık kırmızı, sari ve yeşil biber
• 1 pırasanın yarısı
• 1 kase mantar
• Konserve bambu filizi
• Mini mısır konservesi
• Su kestanesi konservesi

Servis Sosları:

• Acı tatlı sos(tariflerimde var)
• Soya sosu

Yemek içine girecek Soslar:

• Sıcak su, tavuk bulyon, soya sosu, mısır nişastası

Baharatlar;

• Kurutulmuş biber karışımı (tarifimlerimde var)
• Kızartmak için:sıvı yağ

Pilav için;

• Yasemin pirinçi

Çin Yemeği Ve Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm malzemelerimizi julyen doğrayalım. Konserve olan malzemelerimizi kapaklarını açalım hazır olsun. Bu arada bir tane geniş bi tencere çıkaralım.
Tavaya sıvı yağ alalım. Hepsi yüksek ateşte ve az yağda pişecek. İlk tavaya tavuklarımızı  alalım. Güzelce pişirelim. Çıkardığımız tencereye pişirdiğimiz tavukları koyup baharatlayalım. Ardından az üstüne soya sosu dökelim. Aynı şekilde biberleri havuçları pırasanın yarısını  ve en son mantarı tavada yüksek hızlı şekilde çok pişirmeden harlatıp tencerenin içine boşaltalım. Konserve olan malzemelerimizi sıvı yağ olmadan tavada az pişirip(bir-iki dakika) tencereye aktaralım. En son üzerine soya sosu ve kurutulmuş biber karışımı baharatımızı  ekleyip kapağını  kapatalım.
Yemek sosu için bir kaba 4 bardak sıcak su ve 3 tavuk bulyon atalım eriyene kadar karıştıralım. bir bardak soya sosu ekleyelim. Küçük kasede soğuk su içerisinde nişastayı çözdürelim. Bulyonlu suya aktaralım.
(bu arada soğuk suda çözdrümeden direk atarsanız nişasta topaklaşır!)
*Yaptığımız yemek sosunu yemeğin içine boşaltıyoruz ve kıvam alasıya kadar karıştıralım.
Yasemin pirinçiyle yapılmış  pilavınızı yanında servis edebilirsiniz.