Cips Tadında Fırınlanmış Havuç Tarifi'nin Malzemeleri
Havucu haşlamak için:
- 3 adet havuç
- 1 adet et bulyon
- Bolca sıcak su
Fırınlamak için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tepeleme tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
Dipsos için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı silme un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı silme tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı yoğurt (Sonradan eklenecek)
- 1 tatlı kaşığı mayonez (İsteğe bağlı, sonradan eklenecek)
Cips Tadında Fırınlanmış Havuç Tarifi'nin Yapılışı
- Havuçları soyup uzunlamasına dörde bölüyoruz ve ortadan tekrar kesiyoruz.
- Uygun bir tencereye alıp 1 adet bulyon ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika haşlıyoruz.
- Havuçlarınız inceyse 8 dakika haşlayınız.
- Havuçlar haşlanırken sosu hazırlıyoruz.
- Uygun bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpıp kenara alıyoruz.
- Uygun bir tencere yahut derin bir cezvede 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip unu ekliyoruz.
- Tereyağı unu çekince sütü ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alan sosa tuz, karabiber ve toz biberi ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
- Pişen sosu direkt yoğurt ve mayonez karışıma ekleyip çırpıyoruz.
- Sosumuz hazır.Haşlanan havuçları süzüp uygun bir kaba aktarıp, üzerine zeytinyağı ve damak tadımıza göre baharatları ilave ederek harmanlıyoruz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının en alttan bir üst katında 15 dakika pişiriyoruz.
- Pişen havuçları dipsosla birlikte servis ediyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun.