Cirdingiş

Cirdingiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 3 su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

Üzeri için :

• 6 tane but (Et de kullanabilirsiniz)

Sos için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Cirdingiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. 30 dk dinlendirmeye bırakıyoruz.
2. Butlarmızı güzelce haşlıyoruz.
3. Hamurumuzu iyice dinlenince uzun şeritler halinde yuvarlıyoruz.
4. İşaret parmağımızım yarısı kadar şeritler halinde kesiyoruz.
5. Hamurumuzu daha sonra elimizle şeritleri kendimize doğru çekiyoruz. Tüm hamuru bu şekilde yapıyoruz.
6. Daha sonra tavuk suyunda hamurlarımızı pişiriyoruz.
7. Tavuklarımızı üzerine didiyoruz.
8. Daha sonra sos için tereyağımızı eritiyoruz.
9. Üzerine salçaları baharatımzıı rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyip hamuru haşladığımız sudan sosa ekliyoruz.
10. Sosu inceltiyoruz.
11. Sonra da hamurla tavuk üzerine sosumuzu ekliyoruz.