Cirgindiş

Cirgindiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase un
• Biraz tuz ve su
• Tavuk (ister tüm ister parça tavuk olabilir. )
• Sarımsak
• Salça (isteğe bağlı)

Cirgindiş Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. Un su ve tuzla yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hamuru uzun uzun kesiyoruz ve uzun rulolar yapıyoruz. Rulolardan 2 snatim büyüklüğünde kesip parmaklarımızla şekil veriyoruz.
   2. Tavuğu haşlıyoruz ve tavuk etlerini didikliyoruz.
   3. Haşladığımız tavuğun suyundan iki kase ayırıyoruz geri kalan suya yeteri kadar normal su ekleyip şekil verdiğimiz hamurları haşlıyoruz.
   4. Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz üzerine tavuk etleri isteğe göre salçalı sos döküyoruz. Servis tabağının ortasına ayırdığımız tavuk suyunu kaseye koyup 5/6 diş sarımsak ezip ekliyoruz.
   5. Bir hamurdan bir tavuk etinden alıp sarımsaklı tavuk suyuna batırıp yiyoruz.
   6. Afiyet olsun. Gerçekten güzel bir lezzet.
   7. Bu yemek çeçen yemeği bazı yörelerde farklı adlarla biliniyor.