Çiriş Çorbası

Tarifin Hikayesi
Bereketli Sofralar
Bereketli Sofralar
204 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çiriş otu bahar aylarında ülkemizin birçok yerinde yetişen yabani bir bitki. Önceden pek bulamadığımız çiriş otunu şimdi bahar gelince pazarlarda bol bol bulabiliyoruz. C vitamini açısından oldukça zengin olduğu söylenen çiriş otunu hiç yemeyenler için şöyle tarif edebilirim pırasayla soğan arası bir kokusu var. Pişince de oldukça lezzetli ve nefis olduğunu söyleyebilirim. Çiriş otunun farklı tarifleri var ama bizde en çok yapılan çiriş çorbası ve çiriş otunun yumurtalı kavurmasıdır. Sizin için az malzemeli, kolay ve oldukça lezzetli çiriş çorbası tarifi hazırladım. Sadece otları temizlemek vaktiniz alacak ki onlarda oldukça kolay temizleniyor. Ama temizlerken dikkat etmeniz gereken püf noktaları var. Çirişlerin kökünü ayırıp uçlarını kesip ayıkladıktan sonra su dolu bir kaba alıp bütünken yıkarsanız topraklarından temizlemeniz çok daha kolay olur. Tabi garanti olsun diye doğrayınca da su dolu bir kaba alıp tekrar yıkamak lazım. Bu şekilde işiniz çok daha kolay olur. Eğer denemek istiyorsanız vakit kaybetmeden en yakın semt pazarına uğrayın ve çiriş otunu alıp pişirip ve deneyin. Şimdiden afiyet şifa olsun.
Çiriş otu bahar aylarında ülkemizin birçok yerinde yetişen yabani bir bitki. Önceden pek bulamadığımız çiriş otunu şimdi bahar gelince pazarlarda bol bol bulabiliyoruz. C vitamini açısından oldukça zengin olduğu söylenen çiriş otunu hiç yemeyenler için şöyle tarif edebilirim pırasayla soğan arası bir kokusu var. Pişince de oldukça lezzetli ve nefis olduğunu söyleyebilirim. Çiriş otunun farklı tarifleri var ama bizde en çok yapılan çiriş çorbası ve çiriş otunun yumurtalı kavurmasıdır. Sizin için az malzemeli, kolay ve oldukça lezzetli çiriş çorbası tarifi hazırladım. Sadece otları temizlemek vaktiniz alacak ki onlarda oldukça kolay temizleniyor. Ama temizlerken dikkat etmeniz gereken püf noktaları var. Çirişlerin kökünü ayırıp uçlarını kesip ayıkladıktan sonra su dolu bir kaba alıp bütünken yıkarsanız topraklarından temizlemeniz çok daha kolay olur. Tabi garanti olsun diye doğrayınca da su dolu bir kaba alıp tekrar yıkamak lazım. Bu şekilde işiniz çok daha kolay olur. Eğer denemek istiyorsanız vakit kaybetmeden en yakın semt pazarına uğrayın ve çiriş otunu alıp pişirip ve deneyin. Şimdiden afiyet şifa olsun.

Çiriş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500-600 gram çiriş otu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı köftelik bulgur
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kaya tuzu
  • İstenirse tavuk suyu ya da et suyu

Çiriş Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çiriş otlarının kök kısımlarını bıçakla kesip, temizleyin. Ucundaki kötü olmuş kısımlarını da kesip, temizleyin. Doğradığınız çiriş otlarını su dolu bir kaba alın ki bu arada toprakları temizlenmeye başlasın.
  2. Ayıklamayı bitirince üzerindeki topraklar tamamen çıkana kadar yıkayın. Çirişleri 1-1,5 santim genişliğinde doğrayın. Tekrar su dolu bir kaba alın, içinde toprak kaldıysa tamamen temizlensin. Sonra yıkayıp süzülmeye bırakın.
  3. Kuru soğanı soyup, yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp, üzerine doğradığınız soğanları ekleyin.
  4. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyip üzerine salçayı ekleyin. Salçayı bir iki dakika kavurup üzerine yıkadığınız çiriş otlarını ilave edin. Otları 3-4 dakika kavurup soğuk su ekleyin. İsterseniz tavuk ya da et suyunu bu aşamada ilave edebilirsiniz.
  5. Tavuk ya da et suyu ilave edilince çiriş çorbası çok daha lezzetli olur. Pul biber ve karabiber ekleyin.
  6. Kaynamaya başlayınca üzerine bulguru ekleyip kaynatmaya devam edin. Bu aşamada tencerenin kapağını aralıklı kapatabilirsiniz ama tam kapatmayın yoksa taşabilir.
  7. Çorbanın pişip pişmediğini kontrol edip katılaşmışsa biraz kaynar su ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. Eğer vaktiniz varsa biraz dinlendirin yoksa hemen de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çiriş Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çiriş Çorbası-10416220-160508
Çiriş Çorbası
Çiriş Çorbası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çiriş Çorbası 14.05.2022 13:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.05.2022 19:14 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Anadolu Çorbası Tarifi

Anadolu Çorbası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mahluta Çorbası Tarifi

Mahluta Çorbası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Helle Çorbası (Un Çorbası) (Videolu) Tarifi

Helle Çorbası (Un Çorbası) (Videolu)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası Tarifi

Sıkıcık Çorbası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Aşçıbaşı Çorbası Tarifi

Aşçıbaşı Çorbası

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mengen Çorbası Tarifi

Mengen Çorbası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Anadolu Çorbası Tarifi

Anadolu Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İç Baklalı Enginar Tarifi

İç Baklalı Enginar

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Sebzeli Tavuk Kebap Tarifi

Fırında Sebzeli Tavuk Kebap

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli) Tarifi

Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ahududu Şerbeti Tarifi

Ahududu Şerbeti

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tahinli Fındık Kreması Tarifi

Tahinli Fındık Kreması

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Çiriş Otu Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Çiriş Otu Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Çiriş Otu: C Vitamini Zengini Dağ Pırasası Bahar birçok uyanışın ve yeni heyecanların habercisi olduğu…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

En Beğenilen Pratik Mercimek Çorbası Çeşitleri Tarifi
En Beğenilen Pratik Mercimek Çorbası Çeşitleri

"Mercimek çorbası nasıl yapılır" sorusunun en doyurucu cevabı olarak, birbirinden lezzetli seçenekler sunan mercimek çorbası…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Türk Mutfağının En Lezzetli 16 Köfteli Çorbası Tarifi
Türk Mutfağının En Lezzetli 16 Köfteli Çorbası

Sıcacık, enfes yudumlarda buluştuğumuz çorbalar, mini mini köftelerle lezzetini taçlandırdı. Ana yemeklerin tamamına yakınında, başlangıç…

Beyran Çorbası Nerede İçilir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?
Beyran Çorbası Nerede İçilir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Kuzu Etinin Lezzetlendiği Şifa Deposu! Antep Usulü Beyran Çorbası Beyran çorbası, tıpkı diğer çorba türleri…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?
Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

Pepperoni: O Bir İtalyan Salamı! Yiyecek sektörünün genişlemesi ve hızlanması ile beraber birçok türde yeni…

Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Leblebi Yemek Kilo Aldırır Mı? Leblebi, nohutun özel işlemlerden geçerek kuru yemiş olarak tüketilen şeklidir.…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi Tarifi
Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi

Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…

Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi Tarifi
Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi

Ütü Kireci En Kolay Nasıl Temizlenir? Evinizdeki küçük ev aletlerinin ömrünü uzatmak için zaman zaman…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı

Arveles Ağrı Kesici İlaç Kullanımı ve Etkileri Arveles nedir ne için kullanılır? Ağrı kesicilerden biri…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Tarifler Geri
Videolar Geri