Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi
Seval Pamukcu
292
kişinin defterinde

Çıtır Börek (Hazır Yufkadan)

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 40dk

Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet  yufka (mümkünse yufkacılardan edinin market yufkası sert oluyor)

Sosu İçin ;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin (patatesli harç) ;

  • 2 orta boy patates
  • 1 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz , karabiber , pul biber

İç Harcı İçin  (kıymalı harç) ;

  • 150 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz , kekik , karabiber , pul biber

Üzeri İçin ;

  • 2 yumurta sarısı

Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi Yapılışı

  1. Patatesli Harç : Patatesler haşlanır. Patatesler haşlanırken soğanı ufak ufak doğranır 2 yemek kaşığı yağ ile kavrulur.
  2. Salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup ocaktan alınır. Patatesler püre yapılacak gibi ezilir. Soğan patatese eklenir.
  3. Kıymalı Harç : Kıyma tavaya alınır sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir.
  4. Daha sonra yağ ve soğan eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Salça ve baharatlar eklenir 5 dk daha kavrulur.
  5. 1 yufka masaya serilir üzerine sos sürülür. O yufkanın üzerine tekrar 1 yufka daha serilir ona da sos sürülür.
  6. Daha sonra 16 parçaya kesilen üçgen hamurlara iç koyup sarılır.
  7. Diğer yufkalara da ayni işlem yapılır. Buzdolabı poşetlerine konulur.
  8. 1 gece derin dondurucu da bekletilir.
  9. Ertesi gün dolaptan çıkan böreklere yumurta sarısı sürülüp 200° fırında 40 dakika pişirilir. Afiyet olsun🤗

Çıtır Börek (hazır Yufkadan)Çıtır Börek (hazır Yufkadan)Çıtır Börek (hazır Yufkadan)

Çıtır Börek (hazır Yufkadan)Çıtır Börek (hazır Yufkadan)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi 13.09.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.