Çıtır Çıtır Bol Malzemos

Çıtır Çıtır Bol Malzemos Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4 su bardağı )

Hamurun üzerine sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates rendesi ( ben kışlık domateslerimden kullandım)
• 3 yemek kaşığı çetik baharatı ( yoksa eğer damak tadınıza göre çesitli baharatlar)

Harç malzemeleri;

• 1 su bardağı mısır
• 15-20 adet siyah zeytin
• Sucuk, salam,
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri ( ya da kaşar )

Çıtır Çıtır Bol Malzemos Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak maya, ılık su ve şekeri çukur bir kaba koyup mayayı aktive edelim. Daha sonra tuzu ilave edip unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine bir havlu örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada Hamurun üzerine süreceğimiz sıvı harcı karıştırıp bir kenara alıyoruz. Üzerine dökeceğimiz malzemeleri de küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz. Hamur yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra mayalanmış olacaktır. Dikdörtgen fırın tepsisini önce yağlıyoruz. Üzerine hamuru incecik bastırarak yayıyoruz. Sıvı harcı her tarafına gelecek şekilde iyice sürüyoruz. Küçük küçük doğradığımız sucuk, salam ve zeytinleri eşit olarak serpiştiriyoruz. Haşlanmış mısır tanelerini de aynı şekilde döküyoruz ve son olarak rendelenmiş peynirimizi döküyoruz. 200 derecelik fırında pizzamızı yaklaşık 25- 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ben peynir olarak mozzarella peynir tercih ediyorum çünkü o kaşar peyniri gibi hemen eriyip üzeri yanmıyor ama kaşar da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊