Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklavam

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklavam Tarifi İçin Malzemeler

1 paket hazır baklava yufkası

Sosu için;

250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

Yarım kilo iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

4. 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için;

250 gram tereyağı

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklavam Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şerbet hazırlanıp soğutulur.
Şerbet için; su ve şeker tencereye eklenip orta ateşe alınır.
Şeker eriyinceye dek karıştırılır.
Kaynayınca limon suyu eklenip, 10 dk. Daha kaynatılıp ocaktan indirilip soğumaya bırakılır.
Tavada sıvı yağla tereyağ eklenip eritilir ve üzerinde oluşan köpük alınır.
Tezgaha bir adet yufkayı enlemesine serip, araya sos sürmeden ikinci yufka üzerine kapatılır.
Fırça yardımıyla hiç kuru yer kalmayacak şekilde sürülür.
Üzerine ceviz içi serpilir.
Oklava geniş tarafına konulup rulo yapılarak sarılır.
Büzmeden önce fırçayla tekrar yağ sürülüp, kenarlardan ortaya doğru hafifçe büzdürülür.
Bütünlüğünü bozmadan oklavadan çıkartılıp, yağlanmış tepsiye dizilir.
Tüm yufkalar bitinceye dek aynı işlem yapılır.
Bir sıra ikişer büzme yufkadan oluşuyor.
Üzeri için; tereyağı eritilip köpükleri alınıp baklavanın üzerine gezdirilir.
Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Fırından çıkan baklavanın üzeri örtülerek 20 dk. Kadar dinlendirilir.
Dinlenen baklava dilimlere bölünüp üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Tepsinin tekrar üzeri kapatılarak 3-4 saat kadar şerbetin çekmesi için dinlendirilir. Afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklavam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Cansel Akkuzulu @canselakkuzulu

Şikayet Et

teşekkür ederim sağolun bende başka bir tariften aldım o tarifte şerbeti 3 su bardağı kullanmış bende ilk önce iyle yaptım çok kuru oldu ilaveten şerbet yapıp döktüm üzerine
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nursel @Nursel_Erdogan

Şikayet Et

tariflerinize bayılıyorum yaa harikasiniz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce