- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/citir-citir-kornison-tursu/
Çıtır Çıtır Kornişon Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo kornişon salatalık
- 5 kiloluk turşu bidonu
- 3 litre su
- 7 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
merhaba kaya tuzum yok salamura var onla olur mu
kusura bakmayin mesajınızı yeni gorme firsatim oldu salamura tuzda bir nevi tursu tuzu gibi kristal bir tuz ben hic kullanmadim ama olabilir kullanilabilir.
suyu sıcak koysak olurmu
elma sirkesi koymsak olur mu acaba
olur neden olmasın isteginize bağlı😍 Meliha Akca hanım
teşekkürler dilek hanım
Rica ederim Meliha hanım ❤
merhaba Dilek hanım sakatlıklara herhangi bir işlem yapmıyor muyuz delme gibi uçlarını kesme gibi
evet zeynep hanim sadece igne ile deliyorum okadar uclarini kesmiyorum
çok teşekkür ederim 🌹
rica ederim😊
merhaba kaya tuzum yok salamura var onla olur mu
kusura bakmayin mesajınızı yeni gorme firsatim oldu salamura tuzda bir nevi tursu tuzu gibi kristal bir tuz ben hic kullanmadim ama olabilir kullanilabilir.
Suyunu kaynatıp koysak olur mu acaba
kaynamış soğutulmuş su da koyabilirsiniz normalde ben icme suyuyla yapiyorum hic kaynatmadim ve sicak suylada yapmadim bütün turşularımi tarifteki sekilde yapiyorum
sirkeyi sasece üzüm sirkesi koys yeterli degilmi bem cok sirke tadini sevmiyorum
olur Fatma hanım ozaman 1 cay bar.uzum sirkesi kat limon tuzunu biraz fazla koyabilirsin o zaman dengelenir ekşiligini suyunun tadina bakarak ayarlayabilirsiniz kolay gelsin
Dilek hanım ellerinize sağlık teşekkür ederim karışık turşu içinde bu ölçülerle yapabilirmiyim
Teşekkürler tabiki ayni olculeri kullanarak her tur tursu yapabilirsiniz fatma hanim🤗
Teşekkür ederim canım 🤗❤
Dilek hanım ellerinize sağlık şeker koymadinizmi
Hep tariflerde seker olunca merak edip sordum
Teşekkür ederim Fatma hanim ben hic seker koymuyorum sadece bidonun alt kismina bir miktar nohut atiyorum limontuzu sirke kayatuzu ve su ile tursularimi yaparim herzaman
limon tuzu koymadan da olur mu ?
merhaba merve hanım limon tuzu koymasanizda tursu olur ama tursunuz çıtır çıtır olmaz ,erir ve rengi sapsarı parlak görünümlü olmaz benim yapmis olduğum turşunun en baslica özelliği limon tuzu ve kaya tuzu ile yapmam ayrica icme suyu kullaniyo olmam…umarim yardımcı olabilmisimdir🤗
tursumun suyu bulanik oldu hafifde kopuruyo😱
sutumuzda bulanik bisey olurmu
merhaba kapağının hava almadığından emin olmalisiniz cok sıkı kapatın ağzını ayrica serin bir yerde muhafaza edin..Bidon sebzeyle tam dolmali bosluk kalmamalı bunlara dikkat etmelisiniz köpürmesi hava aldigindan olur..iyi günler 🤗
serin yerde, kapagimida hemen degistiriyorum cvp icin cooook sagolun💓
rica ederim canım elinize sağlık 🤗
bugün denedim sonucu merakla bekliyorum
Elinize sağlık Derya hanım Allah tatlı yedirsin inşallah 🤲👍😍
aminn çok tşk ederim lezzetli olmuş biz yemeye başladık bile ☺️kendi yaptığım sirkemle denedim sonuç güzel …
Afiyet olsun 👏👏👍🤗😍
Dilek hanım Merhabalar!! Sizin tarifine göre salatalık turşu yaptım.. 3 bidon yaptım ve 5 gün sonra fark etim ki 1 bidon salamuranın rengini biraz bulanık oldu.. ve acaba hava’mı alıyor kapağandan düşündüm.. açtım ve başka kapağı değiştirdim.. benim sorum acaba yanlış mi haptım açmayacakmıydım..? Salamura rengi değişmesi acaba normalmı yoksa temiz kalması lazım..? Bir de bit soru daha bu reçeteye göre domates turşu kurabilimıyim ..?
merhaba zeynep hanım kornişon turşuda suyun bulanik olmasi fermente olmasi anlaminada geliyo hava aldigindanda olabilir bu siralar havalar cok sıcak ondanda olabilir turşularımı genelde eylul zamani kuruyorom. Diger bidonlarda durum ne sadece bir bidondami sorun var.Eger bir bidonda ise onu once tuketirsiniz sıkıntı olmaz …
Diger sorunuza gelecek olursak bu ölçüyle her türlü sebzeden domates biber salatalık vb.tursu yapabilirsiniz.Elinize sağlık bi sorun olursa yazabilirsiniz. Sağlıklı günler dilerim🤗
Dilek hanım Moskova’dan selamlar 🤗 İlk deneme turşular sizin tarifine göre yaptım, ve yedim bitirdim bile ☺️☺️ Tarifimiz için çok teşekkür ederim Dilek hanım!! 👏👏♥️ Şimdi 2-ci türü yaptım yene fermente olmaya başladılar.. turşu yapmaya sizden örendim çok Mutluyum 🤗🤗🤗 Bir de sorum var size.. ben 3 litre suyuna göre yapıyorum hani 5kilo bidonumuz için, ve kalan suyla ben başka bidon kuruyorum cunki 3 litre su çok geliyor 5 kilo bidon. Ama Not: gördüm sizde birde 1 l. su icin de var.. 1L. su icin 1 bardam sirke yazıyor ama 3 L. icin 2 bardak sirke yane bir bardak daha az 😧😧 Burası biraz anlamadım..🤔🤔 eğer anlamak icin yardım olursanız çok sevinirim 🙏🙏 yane hangi tarifine göre daha iyi..? 1 lit. suyuna yada 3 lit. suyuna..? Çok teşekkür ederim!
merhabalar Dorina Zeynep hanim öncelikle msjinizi yeni gördüğüm için kusura bakmayin turşuyu begenmenize sevindim Ellerinize sağlık 👍👍👏👏😍 sorunuza gelecek olursak artan suyla 2. bidonu kurmanizda hicbir sakinca yok ölçüde 1 kilo icin yazdigim ölçüyü arttırıp kullanabilirsiniz yani bidonunuz kac litre su aliyorsa ona gore not bolumunde yazan ölçüden ayarlayin bu arada sirkesi 2 cay bardağı ya 5vkiloluk bidon için orada limon tuzunu biraz daha fazla kullaniyorum cunku limon tuzu tursunun daha çıtır olmasini sağlıyor yardimci olabildiysem ne mutlu Türkiyeden Belcikaya selamlar🤗😍
Bu Arada yanlislikla Belçika yazdim kusura bakmayın Moskovaya slm ve sevgilerle🤗😍
1 litre su icin 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu,1 cay bar.sirke,1 tatli kasigi dolusu limon tuzu (su litresi artıkça malzeme ölçüsü de artar boylelikle suyunuzu ayarlayabilirsiniz.🤗
muhtemelen ilk basta hava aldigi için sıcak havalarinda etkisiyle suyu bulanmış ve fermente olmuş. Bu arada kapagini degistirmekle iyi yapmışsınız 👍👍
suyu sıcak koysak olurmu
3 litre suyun hepsi giriyor mu içine benim fazla oldu.
Gülten hanım suyun hepsi girmesede artanini bi kavonoza koyup dolapta muhafaza edebilirsiniz zamanla suyu agzindan azalacak 1 hafta 10 gun sonra onuda ekleyebilirsiniz agzi susuz kalinca bozulur.iyi aksamlar
10 gun once yaptim.bu gun actim harika otesi olduuu.tarif icin tesekkurleeerr
Elinize sağlık begenmenize sevindim afiyet olsun🤗
ilk defa turşu kurdum. bugün açtım ve Muhteşem oldu. elinize sağlık. karışık yaptım ama kıtır kıtır oldu yine. çok mutluyum. eşim de bayıldı turşu ustası dedi bana. çok çok teşekkür ederim tarifiniz için.
Ellerinize sağlık Naciye hanım Afiyet olsun🤗❤❤❤
Benim turşum istediğim gibi olmadı malesef Dilek hanım, kapağından hava almış çok üzgünüm.
ozellikle belirtmistim canim kapagini sıkı kapatin gunes gormeyen serin bir yerde bekletin diye neyse artık olan olmuş canin sagolsun üzülme bircan hanım 🤗
Dilek hanım turşumu yaptım ama içinde hava kabarcıkları oluştu ne yapmalıyım acaba.
slm Bircan hanım bence kapagini kontrol edin muhtemelen kapagi hava almıştır o yuzden olabilir dikkat edin tursunuz bozulabilir
elma sirkisi yerine 2 cay bardagi uzum sirkisi koysak olur mu peki
olur canim yoksa üzüm sirkesi kullanabilirsin
Merhaba bende şimdi sizin tursunuzu yapıyorum vidon tam dolmadi sorun olurumu???
merhaba bidonun ici tam dolmazsa hava alir bir muddet sonra malzeme yuzeye cikar suyu altta kalir ve uzeri susuz kaldigindan bozulma olur.Tarifimdede belirtmistim bidon hic bosluk kalmayacak sekilde doldurulmali umarım cvp yazmakta gec kalmamisimdir😔
Ellerinizle sağlık tesekkurler
Afiyet olsun Müzeyyen hanimcim 🤗