Çıtır Çıtır Patates Kızartması
2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme 4bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Bebekler İçin
- Sebze Yemekleri
- Diyet Yemekleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Et Yemekleri
- Aperatifler
- Pilav Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Sandviç Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Çocuklar İçin
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Makarna Tarifleri Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Çörek Tarifleri Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Balık Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Turşu Tarifi Videoları
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
Hiç olmadı tarife uygun olarak yaptım berbattı.
burger king’teki patates gibi oluyor mu
Deniz hanım merhabalar,daha önce de belirtmiştim..hamburgercilere gittiğiniz zaman izleyin bakın aynen dediğim gibi kızartıyorlar…eğer onlar kadar ince kesebilirseniz tadı ona daha çok benzeyecektir..ben daha kalın doüradım siz daha ince doğramalı tarife aynen uymalısınız…ama sonuçta evde yapılıyor ne onlar kadar çok kızmış yağ ne de o kadar bol yağ içinde kızarmayacak %100 olmasa da % 80 onlarınkine benzeyecektir..beklentinizi çok yüksek tutmadan ön yargısız deneyin bakalım beğenecekmisiniz…umarım beğenirsinniz..beğenmezsenizde Burger King e devam ….
Hoşçakalın
gamze aka doğru söylüyor.. bol yağ çok kızgın at patatesi kapat ağzını tmm
Poyraz tabii ki bu bir tercih meselesi öyle de olur böyle de ….siz öyle tercih ediyorsanız o şekil de kızartın sorun yok…sizin tercihiniz :)))))
Hoşçakalın
çıtır çıtır derken cips kıvamında oluyor dimi
Zeynep hanım merhabalar,tabii ki dışarıdan alınan paket cipsler gibi olmuyor zaten olamaz da o cipsler yaprak inceliğin de bu ise parmak kalınlığın da hazırlanış şekilleri farklı..bunun tadı ve kıvamı hamburgercide yediğiniz gibi dışı çıtır içi yumuşak patates kızartmaları var ya işte öyle bir kızartma oluyor…
Hoşçakalın
hakliymissiniz gerçekten , patateslerden su damlayinca kızgın yağa dehşet bir şekilde alev aldı, neredeyse ev yanıyordu :(
Özlem hanım merhabalar,..internet de yabancı siteler de yağa su damlaması sonucu alev alan mutfaklar ve yanan insanlar hakkın da itfaiyenin yapmış olduğu bilgi amaçlı spotlar var…bu gerçekten tehlikeli bir durum dediğim gibi size geçmiş olsun…
Hoşçakalın
yaginizi kizdirmadan patatesleri icine atarsaniz yine disi citir ici yumusak patatesler elde etmis olursunuz
Zeynep hanım merhabalar,sizin bilginiz de size göre doğrudur haklısınız…benim bilgim yağ iyice kızmadan patatesler atılmamalı atılırsa hem patatesler birbirine yapışır hem de yumuşak olur çünkü sıcak yağa atılmadığı için patates çubuklarının soğuk yağda üst katmanı hemen katılaşıp zırh oluşturmayacak ve bu nedenle de içine yağı çok çekeceği şeklinde …hep böyle söylendi böyle okuduk böyle öğrendik… siz denediğinize göre öyle de oluyormuş demek ki….bilgi için teşekkürler
Hoşçakalın
un ekleyip oylede kizartiliyo citir oluyo ben bunu ilk defa duydum denicem ama :)
Hanife hanımcım merhabalar,hamburgercilere gittiğiniz de patates kızartmalarını izleyin bu teknik ile kızarttıklarını göreceksiniz…patatesleri kızartıyorlar teli yağdan çıkartıp biraz bekliyorlar sonra teli tekrar yağa sokup patatesleri öyle kızartıyorlar..deneyin bakalım beğenecekmisiniz:)))))
Hoşçakalın
Şimdi farkettim bu gerçekten kelimesini gerçekten çok kullanıyorum . :D :D
Süpermiş ya ben bilmiyodum şimdi ögrendim patatesleri çıtır kızartma yöntemi harikaymışda bide patatesleri hızlı soyma yöntemi olsa ne güzel olurdu hele o şekli şemali belli olmayan yamuk yumuk patatesleri soyacagım diye ortada patates kalmıyo :) soymak ayrı bi işkence kızartması başka bi işkence gerçektende dediginiz gibi eskilerden hiç eser yok aslada olmayacak malesef eskiden komşulardan biri patates kızarttıgında tüm sokagı kaplardı o nefis iştah açıcı kokusu kokusuna ram olurduk gerçekten tadını tarif edemem bile gerçekten sadece patatesin deilki herşey bi başka güzeldi şimdi nerdeyse her gıdada gdo bulunuyor.Hey gidi günler heyyy.
Bayanlar patates kızartması için neler neler yapıyorsunuz:)))) Bu iş üreticide çözülür.Çocukluğumdaki patates kızarmalarını çok özlerdim ve çok nadir kızarttığım patates kızarmasından bir kaç tane alır bırakırdım. Annem pazardan bir patates almış mmmm o eski patates kızarması harika çocuklarınız bir daha mısır cipsi istemez.Bir daha rastlamadım.
Bu görüntüdeki patates nacizane kalır.Yanlış anlamasın arkadaş bilgisini paylaşmış tş.
ama bu iş üreticide biter!
Ayşe hanım özde haklısınız size özde katılıyorum……….ama artık hiç bir şey de eski tatlar ,lezzetler yok ki…ben küçükken salatalık,domates,elma kış ayların da olmazdı…bahar geldiğin de bunlar turfanda adı ile çıkardı piyasaya ve çok da pahalı olurdu…ben hep beklerdim… bahar gelse de annem salatalık, domatesle salata yapsa diye….Hala da o domates,salatalık ile yapılan salatanın kokusunu ve lezzetini ararım ………keza etler tavuklar da öyle değil mi? yine annem biz küçükken tavuk haşladığın da tavuk saatlerce haşlanmazdı tavukların etleri de daha kahverengi olurdu bugün ki gibi bembeyaz değil….tavukdan bir yağ çıkardı üstte katman olurdu …o tavuklar da yok şimdi….. o zaman yediğimiz tavuklar şimdinin organik tavukları oldu :(((((((…. ve dediğiniz gibi patates de aynı lezzet de değil …..ama sonuçta elde ne varsa onu tüketmek zorundayız patatesin lezzeti üretimde olabilir ama şu anda bu üretiliyor…….tarlamız da olmadığına ve biz de üretim yapamayacağımıza göre olanı en iyi şekilde nasıl yaparız? diye düşünüp o şekil de hareket ediyoruz…O patatesler hayal oldu yani….Bolu ya Nevşehire gidip patates alsanız dahi o lezzeti bulamazsınız çünkü artık o tohumlar yok kalmadı…..Dedim ya özde haklısınız biz o lezzetleri tadanlar o lezzetleri hep arayacağız bulamasak da….
Hoşçakalın
Patatesleri biraz kızarttıktan sonra 1-2 dk ocağı kısarsanız yumuşamaya başlayacaktır.Tekrar ateşi harlıya getirirseniz ,çıkarttıktan saatler sonra bile çıtır çıtır ve lezzetli bir kızartmanız olur.
Ece hanım size katılıyorum…Bence de kızgın yağ da kızarmalılar…
Hoşçakalın
Canan Hanım emeğinize sağlık ben sizinkinden biraz daha farklı şekilde kızartıyorum ve sonuç güzel oluyor aslında :) Patatesleri sudan aldıktan sonra süzgeçte bekletiyorum suyu süzüldükten sonra tuz döküp yoğuruyorum ve o şekilde kızartıyorum yine çıtır çıtır ve çok güzel oluyor böyle denemenizi de tavsiye ederim
Teşekkür ederim Gülcan hanım
Ben hep öyle yapıyorum başıma öyle bi olay gelmedi, yumuşakta olmadı. Aksine çıtır çıtır oldu. Tercih tabii ki sizin…
Gamze hanım başınıza böyle bir olay gelmemesi çok iyi ama inanın anlattığım olay gerçek….tavadaki kızgın yağa kapaktaki biriken su damladığı anda öyle bir alev almış ki nerdeyse perdeler tutuşuyormuş o boyutta bir alev yani… eşinin eli yandı çok korktular….. kızaran tavadaki yağın ağzı tam kapatılırsa açıldığı an su tavaya damlar ise böyle olaylar olabiliyormuş bizde o zamn öğrendik tabiki umarım kimsenin başına gelmez…dediğiniz gibi tercih meselesi ben sadece paylaşmak istedim…
Yillardir annem de ben de ayni seyi yapariz evet kapakta su birikir tabii dikkatlice alinirsa birsey olmaz kaldi ki biber de kapakla kizarir yoksa heryerinize patlar yaglar..Sanirim pratiklikle alakali bir durum
Patatesi tavaya attıktan sonra üzerine uygun kapakla kapat. Kızarana kadar karıştırma, müdahale etme. O zaman çıtır çıtır olur :)
O zaman hava almadığı için yumuşak olmaz mi
Begüm hanım tavanın ağzını kapatın yorumu benim degil ben ağzınıkesinlikle kapatmam kapatsamda gazetevyada kağıt havlu ile kapatırım (pisirdigim balik dahi olsa)esimin kuzeni yağda kozadan tavanın ağzını kapak ile kapattı açtığı an kapakta biriken su tavaya damladi nerdeyse mutfak yanacaktı tava damlayan sudan alev aldi dedim ya tavanın ağzını kapatın yorumu benim degil
Ben deniyorum olmuyor çok yumuşak oluyor, nerde hata yapıyorum
Kanimca patatesler tam kızarmadan tavadan alıyor olabilirsiniz patatesleri ilk basta iyice kızmamış yağa atarsanız pataesler yağ kızana kadar yağı icine çeker bundan dolayı yumusak olabilir diye düşünüyorum
Yağınız iyice kzinca patateslerimizi atınız birde tarif ettigim sekilde denemenizi tavsiye edebilirim birde patatesin cinsi onemli kizartmalik olanlarda daha iyi sonuc alinailiyor
Huuu
Huuu???????