- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/citir-citir-patlicanli-borek-9797429/
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet yufka
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Sosu için;
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Merhaba tarifinizi denedim. Tüm aşamalara uydum ancak böreğimin içte kalan katları kuru ve pişmemiş. Katlarken her bir kıvrımda tekrar mı sos sürmeliydim. Ben açıklamanızdan yufkayı kare hale getirdikten sonra sosu sürüp sonra bir daha sürmeye gerek olmadığını anladım. Neden böyle bir şey olmuş olabilir? Bu arada ilk kez böyle sarma bir börek denedim.
Merhaba 👋 yufkayı serdiğiniz gibi sosu dökün sonra katarken tekrar sosu katladıgınız katlara sürün öyle sarın içi yumuşak olur
Merhaba tarifinizi denedim. Tüm aşamalara uydum ancak böreğimin içte kalan katları kuru ve pişmemiş. Katlarken her bir kıvrımda tekrar mı sos sürmeliydim. Ben açıklamanızdan yufkayı kare hale getirdikten sonra sosu sürüp sonra bir daha sürmeye gerek olmadığını anladım. Neden böyle bir şey olmuş olabilir? Bu arada ilk kez böyle sarma bir börek denedim.