Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem)

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, Pişirme yok

Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

300 gr ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım kilo un
1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri için :

1. 5 su bardağı susam
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağından bir parmak eksik su
1 yemek kaşığı un

Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

“Simitçiiiiiii. Taze simitlerim var. !”

İlk olarak suyun içine mayayı koyup bi 5 dk bekliyoruz maya aktifleşsin diye.
Yoğurma kabinin içine unu koyuyoruz üzerine tuzu ekliyoruz ve mayalı olan suyu azar azar yoğurarak ekliyoruz ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Eğer elinize yapışacak olursa hafif un daha gezdirebilirsiniz.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru yoğurma kabından çıkarıp tekrar hafif yoğuralım ve uzunlamasına getirerek hamurdan 12 eşit beze alalım 12 olması önemli çünkü iki bezeyle bir simit şekli oluyor.
Her bir bezeyi elimizle iki karış ve bir parmak kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına açalım.
İki uçlarından bastırarak yapıştıralım.
Elimizin birini aşağa doğru diğerini de yukarıya doğru çekerek saralım yuvarlak sekil verip üç kısımlarını içe doğru büküp iyice açılmaması için yapıştıralım.
Bütün bezeleri aynı şekilde tamamlayalım. Toplamda 6 simit elde etmiş oluyoruz.
Bir kabın içine pekmezi suyu ve unu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Başka bir kabin içine susamı dökelim.
Bu arada fırını 250 dereceye ayarlayalım. Simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama bulayalım.
Simitleri fırın tepsisine koyduğumuzda hafifçe elimizle bastırıp kabarmasını engelleyelim.
Fırın ısınınca tepsiyi fırının en alttan bi üst katına koyuyoruz ve fırına dayanıklı başka bir kabin içerisine de yarım su bardağı su koyup fırının en altına koyuyoruz.
Simitlerimizin çıtırlığını buradan geliyor.
Tepsiyi fırına koyunca 230 dereceye indiriyoruz.
Üzerileri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Afiyetle.

Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çitir Çıtır Sokak Simidi( Bire Bir Aynı Muhtesem)

Çıtır Çıtır Sokak Simidi (Bire Bir Aynı Muhteşem)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (120)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Emel Arıkan Doygun @Emel_ArikanDoygun

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim. Çok güzel oldu defalarca kez simit yaptım ama bunun lezzeti tam istediğim gibi oldu. Fotoğraf da ekledim. ☺️
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
damla ozunlu @damlatr

Şikayet Et

Yas maya olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Esra Çağlar @Esra_Kilic55

Şikayet Et

ölçülerinizi bardak ölcüsüyle yazsaydınız bizler icin daha kolay olabilirdi.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- özgecelezzetler @ozgeatak
  
  Şikayet Et
  
  Yorumlar da aşağıya inerseniz. Yazmıştım.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sedacinar2127 @sedacinar2127

Şikayet Et

300 gr su ne ya .. çb sb bitti gr çıktı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Seher'in Mutfağı @seherekin

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor akşamdan şekil verip buzdolabına koysam sabah pisirsem olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tugba @Tugba_Cicek3

Şikayet Et

Müthiş bir tarif, mis mis… denemeyen kalmasın, ben denedim, iyiki denemişim, özellikle bizim gibi yurt dışında yaşayanlar için harika bir tarif… çıtır çıtır gerçek sokak simidi 😋 tarif için teşekkürler Özge hanım 🥰🥰 Fotoğrafta ekledim…
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Applehead @applehead

Şikayet Et

Hamurunu aksamdan yogurup sanaha pisirsek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tugba @Tugba_Cicek3
  
  Şikayet Et
  
  Aslında çok iyi bi fikir, sabaha kolaylık… ben bi adım ilerisini düşünüp hamuru iki kat yoğurup, yarısını bir dahaki sefer için buzlukta saklasam nasıl olur acaba diye düşündüm
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Applehead @applehead
    
    Şikayet Et
    
    Dedigim gibi denedim. Gayet guzel oldu, sizin dediginiz de olur bence.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
selbi kara @ikizlerburcu

Şikayet Et

Muhteşem ve ötesi teşekkür ederim simit budur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- özgecelezzetler @ozgeatak
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize çok sevindim. Daha fazla tarif için Instagram sayfama beklerim ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Eren Gündüz @Eren_Gunduz2

Şikayet Et

Elinize sağlık. Sonuç gerçekten harika. Pandemi döneminde herşeyini kendi yapan hanımlar için dışardan simit almaya son verdirecek bir tarif.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
şule şahin doğruer @sulesahinn

Şikayet Et

suyun bardak ya da ml karşılığında ölçüsü nedir acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- özgecelezzetler @ozgeatak
  
  Şikayet Et
  
  250 ml lik bardak
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayşece Lezzetler @yemekoburu

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık tam sokak simidi tadında yalnız yapacaklar üzerindeki sosun yarısını yapabilir bana çok fazla geldi kalanı israf olmasın 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Emel Arıkan Doygun @Emel_ArikanDoygun

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim. Çok güzel oldu defalarca kez simit yaptım ama bunun lezzeti tam istediğim gibi oldu. Fotoğraf da ekledim. ☺️
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Betül Kurt @bkrt

Şikayet Et

*ben 8e bölüp uzuuun bi hamur yapıp ikiye katlayıp büküyorum, daha pratik oluyor.
*piştikten sonra donduruyorum, tekrar ısıtınca taze gibi oluyor.
*simit hamurunu ya az yoğurmalı ya da çok,ikisinin arası yoğurursanız tel tel ayrılmaz, ben az yoğurmayı tercih ediyorum.
*simiti bükerken elinizle iyice yapıştırın çünkü aralara pekmez girerse simit tel tel ayrılmaz.
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce
- Betül Kurt @bkrt
  
  Şikayet Et
  
  Bu arada tarif mükemmel, hiç şaşmadı,teşekkürler👍🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Belkıs A.KURNAZ @A.Kurnaz

Şikayet Et

Benim susam kavrulmuş, acı olur mu tekrar o sıcaklıkta pişerse?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Applehead @applehead
  
  Şikayet Et
  
  Yok olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Büşra Oral @busraoral

Şikayet Et

Görüntüsü fırından sanırım resimdeki gibi simit renginde olmadı ama tadı sokak simitlerinin aynısıydı.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
damla ozunlu @damlatr

Şikayet Et

Yas maya olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Betül Kurt @bkrt
  
  Şikayet Et
  
  yakaladım seniii😁 olur ama onu ölçüsü vardı, bulur yollarım sana. Bi tatlı kaşığı kuru maya 4 gram a tekabül ediyo ortalama, ordan hesap et işte😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - damla ozunlu @damlatr
    
    Şikayet Et
    
    Hahaha!! Deli ya şimdi gördüm haa!! Denedim seninki kadar olmasa da oldu bebisimm 😂😂😘yawrulari öptüm
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
- Applehead @applehead
  
  Şikayet Et
  
  Olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Pelin K. @Pelin_KiyanUnlu

Şikayet Et

Fırının içine bir kap su koymazsak ne olur? Bazı tariflerde koymuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- özgecelezzetler @ozgeatak
  
  Şikayet Et
  
  istediğiniz gibi çıtır olmaz
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
Emine Çakmak Korkmaz @Emine_CakmakKorkmaz

Şikayet Et

tarif için teşekkürler cok guzel oldu 🤗 bayıldık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
sedef5 @sedef5

Şikayet Et

Mükemmel oldu resim de gönderdim, hamileyim simit istiyorum kaç gündür tam istediğim gibi ellerinizie emeğinize sağlık🌸
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
hülya hamarat @hhamarat

Şikayet Et

harika oldu. teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Diyetteki Mutluluk @mavinci

Şikayet Et

merhaba yaş mayayla olur mu😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
özgecelezzetler @ozgeatak

Şikayet Et

tarifi deneyip fotoğraf yollayan herkese ben teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Onur Kutlu @Onur_Kutlu2

Şikayet Et

Hamurum kabarmadı. Attım çöpe. Mayayı çok sıcak suda çözdürdüm sanırım.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Onur Kutlu @Onur_Kutlu2
  
  Şikayet Et
  
  2. deneme başarılı :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce