Çıtır Kanepe

Çıtır Kanepe Tarifi'nin Malzemeleri

• Tost ekmeği
• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• 2 adet patlıcan
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• İstenilen baharatlar
• Tuz

Çıtır Kanepe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyup küçük küçük kup şeklinde doğrayalım.
2. Ardından tuzlu suya koyalım. Yarım saat kadar beklettikten sonra suyunu iyice sıkıp kızartalım.
3. Diğer tarafta bir tencereye az yağ koyup salça ve ezdiğimiz 1-2 diş sarımsağı kavuralım.
4. Sonra kup doğradığımız yada rendelediğimiz domatesleri ekleyip soteleyelim.
5. En son kızarttığımız patlıcanları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
6. Kaç kisilik olacaksa o kadar sayı da tost ekmeği dilimini bardakla yuvarlak kesip yağılı kağıt serili tepsiye dizelim ve fırında kızartalım.
7. 1-2 diş sarımsak ezelim ve süzme yoğurda ekleyelim.
8. Kızaran ekmeklerimiz soğuduktan sonra süzme yoğurdu sıkma torbasıyla yada kaşık yardımıyla ekmeklerin üzerine koyalım.
9. En üste de domatesli patlıcanı koyup dilediğiniz gibi süsleyelim ve çok bekletmeden servis edelim.