Çıtır Kurabiye

Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin oda ısısında
• 3 Yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• Aldığı kadar nişasta

Üzeri için

• 4 paket çikolata
• 1 çay bardağı su
• Mısır gevreği

Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini, yumurtayı, şekeri ve kabartma tozunu koyup karıştıralım, daha sonra unu ekleyelim, yavaş yavaş nişastayı hamur kıvama gelene kadar ekleyelim. Hamur biraz sert olacak. Eğer hamuru toparlamakta zorlanırsanız 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
2. Daha sonra hamuru cevizden küçük yuvarlayın çok kabarıyor.
3. Tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dakika pişirelim kurabiye beyaz kalacak.
4. Fırından çıkınca kurabiyeler soğurken çikolatamızı koyalım ya benmari usulü yani kaynar suyun üzerine cam bir kaseyi koyup eritin yada bir tavaya çok kısık ateşin üzerinde eritin. Çikolata sıcak olacak ateşten hiç alınmayacak yani.
5. Soğumuş olan kurabiyelerimizi bir kaşık yardımıyla sıcak çikolataya her yerini batırıyoruz ve sonra ufalanmış mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alıyoruz.

Biraz uğraştırıcı bir kurabiye ama tadı değecek bu zahmete. Afiyet olsun.