Çıtır Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

hamuru için

yarım su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un

iç malzemesi için

300 gr orta yağlı kıyma
2 adet büyük soğan
2 tane biber
1 tane domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
kimyon, karabiber,
maydanoz
yarım çay bardağı sıvıyağ

Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sütü ve suyun yarısını kaba alıyoruz üzerine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz tuz ve unu yavaş yavaş ilave ediyoruz elimizi ıslayarak yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz
iç malzemesini hazırlamaya geçiyoruz. Sebzeleri rondoya alıyoruz ve çekiyoruz kıymayla karıştırıyoruz baharatlarını salçayı ve sıvı yağı ekliyoruz kıymanız yağlıysa sıvı yağı azaltabilirsiniz
Fırını 250 dereceye ısıtıyoruz
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz 14-16 adet beze çıkacaktır.
Pasta tabağı büyüklüğünde ince açıyoruz unlanmış fırın tepsisinin iki köşesine koyuyoruz. üzerine 1 yemek kaşığı kadar iç harç koyup yayıyoruz ısınan fırında orta rafına koyuyoruz dikkatli olalım 2-3 dkda pişecektir. Diğer bezelerede aynı işlemi yapalım fırından çıkan lahmacunları üstüste koyalım üzerine peçete kapatalım kurumasın bezde örtebilirsiniz.
Yanında maydanoz ve ayranla servis yapalım.
Dikkat edeceğimiz noktalar: unlu zeminde açıyoruz fakat fazla ununu silkeleyip üzerine harç sürüyoruz. Fırına gelecek kısım hafif unlu kalabilir.
Fırın tepsisini yağlamıyoruz sadece un serpiyoruz. İlk seferden sonra unlamanıza gerek yok.
Fırında fazla tutmuyoruz kızarmaya başlayınca alıyoruz kurutmuyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz bir süre sonra sıcağıyla yumuşayacaktır. Hamur malzemesinde sütü çıkarabilirsiniz tek kural ısınmış fırına sürülmesi ve 2-3 dkda pişmesi. Lahmacun içinide kendi tarifinizle yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Çıtır Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (123)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gülcan Balkan @Gulcan_Balkan

Şikayet Et

cok guzel oldu tarif icin cok tskler piştikten sonra sarmak önemli
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Ece Çetin @Ece_Cetin12

Şikayet Et

Merhaba 14-16adet çıkıyo demişsiniz 5kişiye yeterli olmazmı küçük mü oluyo boyutları
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  3 kişiye ancak yeter. malzemeleri yarı ölçü arttırın bence
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Esra @Esra_Oksuz2

Şikayet Et

merhaba mine hanım kalanını buzluğa atabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ece Çetin @Ece_Cetin12

Şikayet Et

Merhaba 14-16adet çıkıyo demişsiniz 5kişiye yeterli olmazmı küçük mü oluyo boyutları
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  3 kişiye ancak yeter. malzemeleri yarı ölçü arttırın bence
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Ece Çetin @Ece_Cetin12
    
    Şikayet Et
    
    Yarım kilo kıyma almıştım yetermi peki hamuru biraz çoğaltsam
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
yase min @huzurmutlu

Şikayet Et

Fırın ayarını kaç derece yaptınız acaba? Bir de tepsiye yağlı kağıt serilse olur mu unlamak yerine?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- yase min @huzurmutlu
  
  Şikayet Et
  
  250 dereceyi gördüm şimdi tarifte
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  yağlı kağıtla denemediğim için bişey diyemem
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Gülcan Balkan @Gulcan_Balkan

Şikayet Et

cok guzel oldu tarif icin cok tskler piştikten sonra sarmak önemli
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Esra @Esra_Oksuz2

Şikayet Et

merhaba mine hanım kalanını buzluğa atabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- yase min @huzurmutlu
  
  Şikayet Et
  
  Ben pizza hamurunu buzluğa atmıştım sonra kullandım gayet iyiydi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
mhrbnomr @mhrbnomr

Şikayet Et

İki tane yapmak için malzemeleri nasıl yapmalıyım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
M B @Munire-B

Şikayet Et

merhaba mine hanım hamuru sabah yoğurup akşam pisirsem olur mu sizce. balkonum şeyin orda bıraksam. akşam üzeri yetistiremeyecegim.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
emelz45 @emelz45

Şikayet Et

Süper tarifharika.. Hiç tereddüt etmeden denenebilir.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Zerrin Fidan @Zerrin_Fidan

Şikayet Et

Mine hanim 1 sorum olacak
lahnacunlar piştikten sonra kapakli tencereye mi koyuyoruz sizler ne önerirsiniz kapagini kapatilirsa hamurlaşir diye korkuyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Merve Çınar @merveenar

Şikayet Et

kesinlikle harika oldu çok teşekkür ederim 😇
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Derya Tatlı @oburikss

Şikayet Et

tarif okadar güzel olduki resim çekmek aklıma bile gelmedi kesinlikle düşünmeden deneyin birebir ölçülerle yaptım sonuç mükemmel tarif için çokkk kocaman hatta koskocaman teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- ☆Talya☆ @talca
  
  Şikayet Et
  
  Öneriniz icin tşk. şunu sora bilirmiyim. Hamuru kalinmi aciyoruz yoksa incemi?
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hafize-akpinar @Hafize-AKPINAR

Şikayet Et

mine hanim denedim ve harika oldu….tesekkurler tarifiniz icin…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
nazan semiz @nznm

Şikayet Et

supersiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Esra'nin tarifleri @VolkanEsra_Polat

Şikayet Et

2.kez yaptım misafirlerim vardı herkes çok beğendi…tarif için tereddüt etmeyin çok güzel …
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Esra'nin tarifleri @VolkanEsra_Polat

Şikayet Et

tarif harika kesinlikle deneyin birebir tutuyor iftara yaptım çok güzel oldu…ölçüler birebir geldi… dışarda yediğiniz lahmacun lara göre çok güzel ..teşekkürler mine hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Esra'nin tarifleri @VolkanEsra_Polat

Şikayet Et

Slm mine hanım bu akşama lahmacunu deneyecegim sizden acil cevap olarak fırınımızı fanlı mı calistiriyoruz şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Meltem @MeltemCuneyt_Sahin

Şikayet Et

Ben tavada yapıyorum hep daha lezzetli oluyor fırında biraz kuru oluyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@hainkostok

Şikayet Et

kızlar davul fırında olur mu acaba bilgi verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nurgul

Şikayet Et

Kesinlikle cok güzel bi tarif birebir tutuyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mavi Şeker

Şikayet Et

Mine hanim kuru mayami bir kasik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@serife_akbulut@web.de

Şikayet Et

harika oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce