Çıtır Lokma Tatlısı (Yiyen Tarif İstiyor Sizlerinde Defterde Olsun)

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Çıtır Lokma Tatlısı (Yiyen Tarif İstiyor Sizlerinde Defterde Olsun) Tarifi İçin Malzemeler

Bu malzemelerden 1 kg 300 gram lokma çıkıyor

4 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsü)
2,5 su bardağı ılık su (200 ml )
Yarım paket yaşmaya (yada 1 ,5 yemek kaşığı toz maya )
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

Bol sıvı yağ

Şerbeti için

3 su bardağı şeker (200 ml)
2 .5 su bardağı su (200 ml)
Yarım limon suyu

Çıtır Lokma Tatlısı (Yiyen Tarif İstiyor Sizlerinde Defterde Olsun) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbetin yapılışı; Tencereye bütün malzemeyi alalım ,ocağa koyalım.
Şerbet kaynayınca limonu içine sıkalım ,ocağın altını kısalım, çok harlı değil çokta kısık olmayacak orta ateşte 15 dakika kaynatalım.
Ocaktan alalım soğusun şerbet soğuk olacak.
Hamurun yapılışı; Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeyi alalım .
Çırpma teliyle önce biraz çırpın, üzerine unu ilave edelim, tekrar 1 dakika kadar karıştıralım.
Daha sonra kabağını kapatalım, 45 dakika mayalandıralım .
Daha sonra elinizle tekrar karıştıralım havasını alalım.
Geniş derin bir tencereyi ocağa alalım içine bol sıvı yağı ilave edelim yağı kızdıralım ocağı kısalım.
Küçük bir kaba sıvı yağ koyalım çay kaşını içine batıralım elimize hamuru alalım.
Avucumuzla sıkalım ,küçük baloncuk hamur çıkaralım.
Çay kaşığıyla koparalım yağın içine atalım ,siz attıkça yukarı çıkar şişmeye başlar orta ateşte kızartalım harlı ateşte kızartırsanız içi hamur kalır çıtır olmaz.
Kızaran lokmaları kevgirle alalım ,soğuk şerbete atalım .
Şerbetin kevgiri ayrı olucak asla yağa batırmayın.
Hemen içince çevirin geniş bir tepsiye alın üst ,üste gelmesin yapışır yumuşar lokmalar bu işlemi hamur bitene kadar yapın.
Lokmalar doldukça ayrı tepsiye alınki üst üste gelmesin lokmalar soğuduktan sonra üzerine erimiş nutella sıkıp antep fıstığıyla süsleye bilirsiniz.

Önemli dikkat hiç kimse belirtmiyor bunu lokma deyip geçmeyin ️

Not; hamur koyu olmayacak hamurun kıvamı önemli hamur koyu olursa lokmalar yağda şişer kızarmadan patlama yapar elliniz kolunuz yanar (çok önemli )bu ölçü tam kıvam cıvık olacak hamur dikaaaat

Elinizle yapamıyorsanız buzluk poşetine doldurun küçük delik açın üsten sıkarak makasla kesin yağın içine.

Not; şerbet koyu olacak sıvı olursa lokmalar yumuşar hemen çıtır olmaz çok önemli şerbet.

Çıtır Lokma Tatlısı (Yiyen Tarif İstiyor Sizlerinde Defterde Olsun) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

hatice @hmzaklc

Şikayet Et

Hayırlı iftarlar
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- sohretli.sunumlar @sohret-konuk-8111
  
  Şikayet Et
  
  Hayırlı iftarlar sizede 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

Ayyy inşallah tekrar cesaret ederim yapmaya çok kötü yanmıştım iki kez
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- sohretli.sunumlar @sohret-konuk-8111
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah canım çok geçmiş olsun 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

Merhaba hanımefendi, iki kez yaptım ikisinde de ellerim kollarım nasıl yandı fos fos kabardı püf noktalarını bilmiyordum tövbe etmiştim, ben bir de büyük ocakta son ayar kızgın yagda kızartıyordum aslında hamurum cıvıktı ama demek yeterınce cıvık degilmiş çok trşekkurler tarıf için hayırlı ramazanlar canım
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- sohretli.sunumlar @sohret-konuk-8111
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba bende okadar lokma videoları izledim hiç kimse belirtmemiş püf noktalarını hamurun kıvamı biraz koyu olsun hamur şişiyor patlıyor ilk yaptığımda öğrendim sonradan bişey olmadı kendi başıma geldiği için püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedim canım şimdi çok güzel yapıyor bişey olmuyor birde teflon gibi tencerede değilde alimuyum yada Çelik tencere de daha güzel oluyor denedim hepsini dün yaptım tekrar bu lokmayayı komuşularıma da verdim çok beğenmişler 💐💐 sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce