Çıtır Mı Çıtır Yoğurt Soslu Kıymalı Kol Böreği

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çıtır Mı Çıtır Yoğurt Soslu Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

İç harcı için;

500 gram orta yağlı dana kıyma
2 adet orta boy soğan
Tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz,karabiber

Sosu için;

6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı un
1 şişe soda/madensuyu
1 su bardağı zeytinyağ

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı

Sunum için;

1 bardak süzme yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket mikro yeşillik

Çıtır Mı Çıtır Yoğurt Soslu Kıymalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Soğanlarımız pembeleşinceye kadar 4 yemek kaşığı yağla pişiriyoruz.
İçerisine kıymayıda ilave edip tuzunu, karabiberini ve sarımsağını ilave ediyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz, biraz homojen bir kıvama gelebilmesi önemli.
Yufkalarımızı teker teker geniş bir yüzeye seriyoruz, üstüne sosumuzdan bolca sürüp, ikiye katlıyoruz.
Katlanmış olan yufkamızın tekrardan üzerine sosumuz dan sürüp, geniş olan kısmına harcımızı ilave ediyoruz.
İç içe yuvarlayıp şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye uzun ince bir şekilde yayıyoruz.
Yuvarlak yapmanıza gerek yok çünkü diğer türlü farklı bir börek olacaktır.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
20. Dakikada böreği çıkartıp üzerine parça parça tereyağ ekleyerek 2-3 dakika daha bu şekilde kızarmasını sağlıyoruz.
Süzme yoğurdu tabağa alıyoruz ve hazırlamış olduğumuz böreği ince ince dilimleyip tabağa yerleştiriyoruz.
Tereyağında eritmiş olduğumuz pul biberide hafifçe böreğin üzerinde gezdirip mikro yeşillikler ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Çıtır Mı Çıtır Yoğurt Soslu Kıymalı Kol Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.