Çıtır Patates

Çıtır Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı / 200 ml  mısır nişastası
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Çıtır Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyalım ve kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri bir kaba alalım ve çatal yardımıyla püre haline getirelim.
3. Üzerine nişasta ve peyniri ilave edelim.
4. Bütün malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Hazırladığımız karışımı kilitli poşete, serçe parmak kalınlığında dolduralım ve ağzını kapatıp yarım saat kadar buzlukta bekletelim.
6. Dinlendirdiğimiz patates püresini tezgaha alalım ve yine serçe parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.
7. Kızgın yağda önlü arkalı yüzeyleri çıtırlaşana kadar kızartalım.

Afiyet olsun. 👍

Sevdiğiniz başka bir peyniri de ilave edip ikisini yarımşar su bardağı olarak karıştırabilirsiniz.