Çıtır Pide Üstü Et Sote

Çıtır Pide Üstü Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Bayat pide
• Zeytinyağı
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 1 kase yoğurt

Et sote için

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça

Çıtır Pide Üstü Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, evde kalan bayat pideleri değerlendirmeli. Nefis pratik bir lezzet.

1. Öncelikle kuşbaşı etimizi ocağa alalım.
2. Rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar kendi halinde pişirelim.
3. Daha sonra soğanı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
4. Biberleri ekleyin ve 5-10 dakika biberler yumuşayana kadar pişirin.
5. Daha sonra salçayı bir kasede sıcak su ile açıp yemeğe ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
6. 1 saat kontrollü pişirin.
7. Dilerseniz düdüklü tencerede 30 dakika pişirebilirsiniz.
8. Ben normal tencerede pişiriyorum ağır pişince daha lezzetli oluyor.
   Et piştikten sonra pideyi küp küp kesin.
9. Bir tavaya sıvı yağ ve zeytinyağını alın. Isıtın ve küp küp kestiğiniz pideyi ekleyin, kavurun.
10. Karabiber ve tuz ekleyin karıştırın. Bir 10 dakika kavrulsun.
11. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun karıştırarak eritin.
12. Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin kırmızı biber ve pulbiber ekleyin.
13. Bir tabağa önce pideleri alın, üzerine et soteyi ekleyin.
14. Daha sonra yoğurdu et sotenin üzerine gezdirin ve erittiğiniz tereyağını yoğurdun üzerine dökün. Servise hazır, afiyetler olsun :)