Çıtır Sokak Simiti - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çıtır Sokak Simiti Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un (protein oranı 12)

Bulamak için:

Yarım çay bardağı pekmez
Çeyrekten biraz fazla su
1 tepeleme çay kaşığı un
Kavrulmuş susam

Çıtır Sokak Simiti Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kasenin içine su ve maya konup karıştırılır ve 5 dakika kenarda bekletilir.
Başka bir kabın içine un elenir ve ortası çukur yapılır.
Maya karışımı yavaş yavaş dökülür ve çatalla karıştırmaya başlanır.
Tuz ilave edilir ve maya karışımı ilave dilerek hamur toparlanır.
Tezgahın üzerine alınır ve 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurulur ve kabin içine konur.
Üzeri streç film ile kapatılır ve iki katı olana kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur 12 eşit parçaya bölünür ve bu arada fırın 220 dereceye açılır ve en alt tabanına fırına dayanıklı bir kaseye su konur.
Bir parça hamur alınır ve uzun rulo gibi açılır.
Bir parça hamur daha aynı şekilde rulo açılı ve iki parça yanyana getirilir.
İki taraftan tutulur ve spiral gibi birbirine dolayıp yuvarlanır ve birleştirme yeri iyice bastırarak kıvrılır.
Hamurlar bitene kadar ayni işlem devam edilir ve 6 simit elde edilir.
Geniş bir kaba pekmez, su ve un eklenip karıştırılır.
Hazırladığımız simitler önce pekmeze ve sonra susama bulanır.
Hafif elle çevrilerek büyültülür ve fırın tepsisine yerleştirilir.
Simitlerin üstüne elle bastırılır ve fırının en alt teline sürülür.
10 dakika alta pişirilir ve sonra orta kısma alınır ve bir 5-10 dakika daha pişirilir.
Pişen simitler fırından çıkartılır ve telin üzerinde soğuması için bekletilir.

Afiyet olsun!

Çıtır Sokak Simiti Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

ne güzel olmuşlar eline sağlık canım afiyet olsun😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ebru Ekici Katı @Ebru_EkiciKati

Şikayet Et

Benim paketimde protein oranı 10,5 bu unla nasıl olur sert olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
GONCA KÜTÜK @goncakutuk

Şikayet Et

👍❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Cano Can @canocemo62

Şikayet Et

Protein oranı derken, ne anlama geliyor paketinde neye dikkat etmeliyim?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Simitin daha gevrek olmasini sağlıyor…
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Cano Can @canocemo62
    
    Şikayet Et
    
    peki unun tip numarası var mı? normal un 405 oluyor, benim birde 550lik var. tam bilmiyorum neyi kullanmam lazım,…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Hacer Eraslan @Danimarka
    
    Şikayet Et
    
    Paketin arkasında protein oranı yazıyor ama şart değil normal unlada yapılır 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Cano Can @canocemo62
    
    Şikayet Et
    
    bilgi için teşekkürler 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Simitler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık canım. Afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler…
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
TC Dilek İstim Toplu @TCDilek_IstimToplu

Şikayet Et

çok güzel görünüyolar ellerinize sağlık 🤤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Sağol 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce