Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet taze yufka

İç Malzemesi ;

3 adet iri bostan patlıcanı
3 adet yeşil köy biberi
2 adet iri boy domates
1 adet iri boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Sosu İçin ;

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu nişasta

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyarak yıkayın. Bir çorba kaşığı tuz attığınız bol su içinde 10 dakika kadar bekletin.
Büyükçe bir derin tavaya veya tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri alıp üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı dökerek bir kaç dakika soteleyin.
Hemen ardından suyunu sıkarak patlıcanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Dilerseniz üzerine kapak kapatarak daha kısa zamanda kavurmuş olursunuz.
Patlıcanlar yumuşayınca kabuğu soyulmuş doğranmış domatesi dökün ve birazda domatesiyle kavurun. Domates suyunu çekince yeteri kadar tuzunu ve karabiberini atın, kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu için bir kaseye süt, sıvı yağ ve nişastayı alıp biraz çırpın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir yufkayı açın. fırça ile her yerine biraz sosundan sürün ikinci yufkayı üzerine yayın tekrar fırça ile sosundan sürün
İki kat yaptığımız yufkayı sekiz parçaya kesin. Geniş yerine soğumuş iç malzemesinden bolca koyarak sigara böreği gibi sarın.
Öteki yufkaları da iki kat olmak üzere aynı şekilde sarın
Fırın tepsisine sıralayın, üzerlerine kalan sosu sürün ve bıçakla kesik atın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 30, 35 dakika kadar kontrollü pişirin.
Not : Bu ölçülerden 24 adet börek çıkıyor, malzemesiyle ve sosuyla tam gelen bir ölçüdür.
Kolay gelsin, bereketli olsun, afiyetle yensin inşallah.

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gözdebayram Doğan @Gozdebayram_Dogan

Şikayet Et

bir gece dolapta bekletirsek citirligi ile ilgili sorun yasarmiyim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  😊 Merhaba Gözde hanım , tabiki olur , akşamdan sarın normal buzdolabında muhafaza edin , pişireceğiniz zaman üzerine kalan sosunu sürün ve pişirin. çıtırlığı konusunda bir sorun olmaz diye düşünüyorum , yardımcı olabilmişimdir hayırlı geceler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 😊🌼🌻
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gözdebayram Doğan @Gozdebayram_Dogan

Şikayet Et

bir gece dolapta bekletirsek citirligi ile ilgili sorun yasarmiyim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  😊 Merhaba Gözde hanım , tabiki olur , akşamdan sarın normal buzdolabında muhafaza edin , pişireceğiniz zaman üzerine kalan sosunu sürün ve pişirin. çıtırlığı konusunda bir sorun olmaz diye düşünüyorum , yardımcı olabilmişimdir hayırlı geceler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 😊🌼🌻
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Gözde Karabudak @Gozde_Karabudak
  
  Şikayet Et
  
  dolaba bir gece öncesinden koyup denediniz mi acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Faruk Esra Menşur @FarukEsra_Mensur

Şikayet Et

merhaba bu boregi sarip buzluga atsak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Faruk Esra , ben hiç dondurucuya koymadım ama üzerine sos sürmeden konur diye düşünüyorum nacizane kendi fikrim , sonuçta bu tür börekler çok yapılıp buzluğa koyuluyor , denemek lazım , size bu konuda başka birşey diyemiyorum . hayırlı geceler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın . 😑😑😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Böreğin şahane olmuş canım. Çok lezzetli görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetler olsun. Sevgilerimle öpüyorum. ❤❤😍😍
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım arkadaşım beğenmene çok sevindim , öpüyorum seni hayırlı günler diliyorum sevgilerimle 😍😘😍
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Zeliha hanım ellerinize sağlık börekler nefis olmuş harika görünüyor. Afiyetler olsun canım arkadasım sevgi ve selamlar hayırlı geceler ☺
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Günaydın canım arkadaşım çok teşekkür ediyorum , seninde tatlı diline sağlık , bilmukabele bendende selâmlar sevgiler canımmmm öpüyorum seni hayırlı günler …😍😊😄
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce