Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi
Zeliha Turhan
410
kişinin defterinde

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 35dk

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet taze yufka

İç Malzemesi ;

  • 3 adet iri bostan patlıcanı
  • 3 adet yeşil köy biberi
  • 2 adet iri boy domates
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Sosu İçin ;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı dolusu nişasta

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Yapılışı

  1.  Patlıcanları alacalı soyarak yıkayın. Bir çorba kaşığı tuz attığınız bol su içinde 10 dakika kadar bekletin.
  2. Büyükçe bir derin tavaya veya tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri alıp üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı dökerek bir kaç dakika soteleyin.
  3. Hemen ardından suyunu sıkarak patlıcanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Dilerseniz üzerine kapak kapatarak daha kısa zamanda kavurmuş olursunuz.
  4. Patlıcanlar yumuşayınca kabuğu soyulmuş doğranmış domatesi dökün ve birazda domatesiyle kavurun. Domates suyunu çekince yeteri kadar tuzunu ve karabiberini atın, kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  5. Sosu için bir kaseye süt, sıvı yağ ve nişastayı alıp biraz çırpın.
  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir yufkayı açın. fırça ile her yerine biraz sosundan sürün ikinci yufkayı üzerine yayın tekrar fırça ile sosundan sürün
  7. İki kat yaptığımız yufkayı sekiz parçaya kesin. Geniş yerine soğumuş iç malzemesinden bolca koyarak sigara böreği gibi sarın.
  8. Öteki yufkaları da iki kat olmak üzere aynı şekilde sarın
  9. Fırın tepsisine sıralayın, üzerlerine kalan sosu sürün ve bıçakla kesik atın.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derecede 30, 35 dakika kadar kontrollü pişirin.

    Not : Bu ölçülerden 24 adet börek çıkıyor, malzemesiyle ve sosuyla tam gelen bir ölçüdür.
    Kolay gelsin, bereketli olsun, afiyetle yensin inşallah.

Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık BörekÇıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi 10.08.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.