Çıtırlığı Ve Lezzeti Sosundan Gelen Enfes Börek (Peynirli+Semizotlu)

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Çıtırlığı Ve Lezzeti Sosundan Gelen Enfes Börek (Peynirli+Semizotlu) Tarifi İçin Malzemeler

6 yufka
Tepsiyi yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağ

İç harç için;

2 büyük demet semiz otu
1 çay bardağı su
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı beyaz peynir

İç sosu için;

1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sirke
1 yumurta beyazı

Dış sosu için;

Artan iç sos
1 yumurta sarısı

Çıtırlığı Ve Lezzeti Sosundan Gelen Enfes Börek (Peynirli+Semizotlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Semizotlarının kalın saplarını ayıklayıp temizleyelim daha sonra yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Bu sıra da soğanı yemeklik doğrayıp su ile birlikte tavaya alalım soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Soğanlar yumuşayıp suyunu tamamen çekince baharat ve tuzunu ilave edip karıştıralım daha sonra bu sosu süzülen semizotuna dökelim ve karıştıralım daha sonra ezdiğimiz beyaz peyniri ekleyip karıştırarak iç harcımızı hazır hale getirelim.
İç sos için karıştırma kabına un yağ ve sirkeyi karıştıralım daha sonra yumurta beyazı ve maden suyunu ekleyip iyice çırparak sosu da hazır edelim daha sonra böreği pişireceğimiz tepsiye (ben en büyük boy fırın tepsisini kullandım).
Tepsinin tabanını yağlayalım.
Yufkanın 1 tanesini tepsiye buruşturarak serelim üzerine 3 – 4 yemek kaşığı sos döküp fırçayla yayalım.
Daha sonra tekrar yufka serip yine soslayalım ve tekrar yufka serip soslayarak tepside boş yer kalmayacak şekilde bolca iç harçtan koyalım.
Daha sonra sırasıyla yufka + 4 yemek kaşığı sos olacak şekilde bütün malzemeye aynı işlemi uygulayalım.
Artan iç sosa 1 yumurta sarısı ekleyip iyice çırpalım.
Böreği dilimleyip her yerine sostan sürelim.
Böreği 15 dakika dinlenmeye bırakıp fırını 200 derece de açıp ısınmaya bırakalım.
Fırın ısınıp börek dinlenince böreği fırına verelim ve altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip ardından servis edelim.
Semizotu olan kısmı yumuşak geriye kalan iç ve dış heryeri çıtır çıtır enfes bir lezzeti olan Böreğimiz servise hazır.

İç harç için dilediğiniz baharatı ekleyip çıkarabilirsiniz. İç sosu fazla kullanır da dışına sos artmazsa 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yumurta sarısı şeklinde yeniden sos yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Çıtırlığı Ve Lezzeti Sosundan Gelen Enfes Börek (Peynirli+Semizotlu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Venüs Prensesi @selverce

Şikayet Et

merhabalar, yumurta koymasam çok fark eder mi acaba 🌱
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  alerjik bir surumsa tabiki koymayın ama onun dışında sos malzemelerini tam kullanmanızı tavsiye ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
baharimsilezzet61 @baharbezirci61

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık canım harika olmuş böreğin 🌹💗😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak

Şikayet Et

Şeyda hanım ellerinize emeğinize sağlık böreğiniz nefis görünüyor 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  😄 teşekkür ederim güldeniz hanım begenmenize memnun oldum😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 😉 gerçekten harika olmuş çok beğendim sevgililer 😊🌸🌼🙋‍♀️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

mine hanım beğenmenize cok sevindim. fotoğraf ve yorumlarınız için teşekkürler. sevgiler🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayşe Turfal @Ayse_OralTurfal

Şikayet Et

neden soğanlar su ile tavaya alınıyor anlamadım. kavrulmaz o zmn?? ben anlamadım sanırım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  kavurmak için su yerine yağ kullanabilirsiniz. sosta fazlasiyla yağ olduğu için ic harç icin yağ kullanmıyorum ben.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Venüs Prensesi @selverce

Şikayet Et

merhabalar, yumurta koymasam çok fark eder mi acaba 🌱
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  alerjik bir surumsa tabiki koymayın ama onun dışında sos malzemelerini tam kullanmanızı tavsiye ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Venüs Prensesi @selverce
    
    Şikayet Et
    
    etik bir durum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    yumurtasız yaparsanız. en üste yağ ve yoğurt miktarını arttırmanız gerekli. simdiden afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

ellerine sağlık canım benim nefis olmuş afiyetle yeyin sevgilerimle 🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
baharimsilezzet61 @baharbezirci61

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık canım harika olmuş böreğin 🌹💗😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak

Şikayet Et

Şeyda hanım ellerinize emeğinize sağlık böreğiniz nefis görünüyor 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  😄 teşekkür ederim güldeniz hanım begenmenize memnun oldum😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 😉 gerçekten harika olmuş çok beğendim sevgililer 😊🌸🌼🙋‍♀️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_

Şikayet Et

inan ki olsa tabakhaneleri bitirirdim harika görünüyo ellerine sağlık .Ama burada semiz otu yok😔
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  ooo kuzum yaa. halbuki cok deli bir ottur arsız heryerde biten. nasıl orda yok. sende ispanaklisini falan denersin artık. begenmene cok sevindim 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım muhteşem olmuş çok severim semiz otunu bende böreğini yapmıştım çocuklar bayıla bayıla yedi senin tarifide denerim insallah afiyet olsun😍😙
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  yeşillik namına birsey yemeyen eşim tekrar yapmamı istedi oyle güzel bir lezzet. umarım sende sonuçtan memnun kalırsınız mniklere sifa olsun balım 😘❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim canım eminim memnun kalicagimiza 😘😉
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay

Şikayet Et

Şeyda Hanim semiz otu çok seven biri değilim hatta dün pazarda elime alıp alıp bıraktım 😊şimdi pişman oldum alsaydım küçük bir tepsi yapip denemek için ama merak ettim semiz otu sulu bir bitki içini sulandirdimi acaba .Afiyet olsun.😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  canım benim umarım denersin bende büyük bir ön yargıyla yapmaya başlamıştım ama sonuç tahminimden cok öte bir lezzetle karşılaştım. semiz otunu da ıspanak gibi kavurmadan hazirlamama rağmen kesinlikle sulanma olmadı. sadece semizotu konulan ara kat hariç diğer iç katlardaki yufkalar bile çıtır çıtır olmuştu bunu tüm samimiyetimle söylüyorum. kesinlikle pişman olmayacağını düşünüyorum. ama çok sorun yaşayacağıni düşünürsen ic harcı farklı bir börekte hazırlayabilirsin. sonucu benimle paylaşırsan cok sevinirim. sevgiler 😘❤🙋‍♀️💐
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
    
    Şikayet Et
    
    Ok. canım ilk iş alıp yapmak olucak sonucu bildireceğim.ekliyorum canım. Ellerine sağlık. şifa olsun inşaallah 💕😘🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim balım 😘😘😘🌹🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce