Çiz Kek

Çiz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için gerekli olan malzemeler;

• 400 gr burçak bisküvi
• 100-120 gr tereyağı

Peynir katı malzemesi;

• 1 kg Quark (Labne Peyniri)
• 1 kutu 200ml lik schlagsahne (krema)
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• Birazda limon kabuğu rendesi

Üstünün sosunun malzemesi;

• 1 su bardağı orman meyvesi yada başka bir meyve buzluktan kullandım ben
• 1 su bardağı su
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Çiz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tabanı hazırlıyoruz bunun için önce bisküvileri robottan çekip tereyağını eritip iyice birbirine yedirdikten sonra tabanına yağlı kağıt konmuş kelepçeli kalıba döküp kaşık yada bardak tabanı ile iyice bastırıyoruz düzleştiriyoruz ve buz dolabına kaldırıyoruz.
2. Peynir karışımı için bir kaba Quark ları alıp üzerine schlagsahneyi ve 1 bardak şekeri ekleyip 1 dakika kadar çırpıyoruz.
3. Sonra yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz.
4. Unu nişastayı ve limon kabuğu rendesini ekleyip az daha karıştırıp dolaba aldığımız tabanın üstüne boşaltıp bir iki kez tezgaha hafif vurup düzleşmesini sağlıyoruz ve kalıbın kenarına 2- 3 kat folyo ile kapatıyoruz .
5. Kenarları da beyaz kalsın kızarmasın diye bütün işlemler bittikten sonra fırının en alt tabanına ısıya dayanıklı kap ile su koyup 160 dereceye ayarlayıp ısındıktan sonra pastamızı fırına alıp 50-55 dakika pişmeye bırakıyoruz.
6. Piştikten sonra 1-2 saat soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra üstünün sosunu hazırlıyoruz.
7. Üzerinin sosunu hazırlıyoruz şimdide. Küçük bir tencereye meyveyi suyu nişastayı şekeri ekleyip blender dan geçirip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
8. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tel süzgeçten geçiriyoruz ben direk pastanın üzerine süzdüm ve güzelce üzerine yayıyoruz.
9. En az 4. 5 saat bekletiyoruz bi gece beklerse daha da güzel olur.

Afiyet olsun