Çizik ve Kırma (çıtlatma) Zeytin Kurma Tarifi
Hamide Şirin Bol
1293
kişinin defterinde

Çizik ve Kırma (çıtlatma) Zeytin Kurma

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)

Çizik ve Kırma (çıtlatma) Zeytin Kurma Tarifi İçin Malzemeler

  • yeşil ve mor zeytin
  • salamura tuz
  • limon tuzu
  • su

Çizik ve Kırma (çıtlatma) Zeytin Kurma Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinler bıçak yardımıyla çizilir, bir kısmı da yıkanmış temiz bir taş yardımıyla ucu çatlayacak şekilde kırılır.
  2. Çizilen ve kırılan zeytinler ayrı ayrı bidonlara doldurulur ve acısı gidene kadar (yaklaşık 10-15 gün) günde 1 kez olmak üzere suyu değiştirilir.
  3. Zeytinler tatlanmaya başlayınca salamura tuz ve limon tuzu koyup ağzı kapalı şekilde yaklaşık 15 gün daha bekletilir. İyice tatlanıp tuzunu aldıktan sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun.
NOT: resimdeki 3 kiloluk bidona 3 yemek kaşığı salamura tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekledim. 2 kiloluk bidona ise 2 yemek kaşığı salamura tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekledim.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çizik ve Kırma (çıtlatma) Zeytin Kurma Tarifi 18.12.2012 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.