Çizkek

Çizkek Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 1 tane labne peynir
• 200 ml süt kreması
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tane vanilya

Tabanı için:

• 2 paket petibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ (katıyağ)

Üzeri için;

• 500 gram frambuaz
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta

Çizkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan geçirelim. Tereyağını eritelim ama kızdırmayalım.
2. Bisküvi ve tereyağı birbirine iyice karıştırıp yuvarlak kalıbımızın dibine iyice yayıp, elimizle bastırıp, buzdolabına kaldıralım, kremamızı yapana kadar dinlensin.
3. Krema için yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Kremayı, labneyi de ekleyip çırpmaya devam edelim, unu, nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpalım, kek kıvamında olacak kremanın kıvamı çırptıktan sonra kalıbımızı dolaptan çıkartıp hazırladığımız kremayı kalıbımıza dökelim.
5. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dk pişirelim ve fırının altına borcama su koyalım, nemli olsun fırın ve çizkekimiz çatlamasın.
6. Çiz kekimiz pişerken frambuaz sosumuzu hazırlayalım.Frambuazları yıkayalım ve robottan geçirelim, bir tencereye koyalım ve şekeri de ekleyip yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Piştikten sonra 1-1,5 kaşık kadar nişastayı az bir su ile açıp frambuaz karıştırıp koyu bir kıvam almasını sağlayıp altını kapatalım.
8. Çiz kek fırından çıkınca ılımasını bekleyelim.
9. Ilıyınca sosunu da üzerine döküp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz

( 1 gece bekleyince daha da güzel oluyor) Afiyet olsun:)