Coco Kurabiye

Coco Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurtanın beyazı
• 2.5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı şeker
• Bir çimdik tuz

Süslemek için;

• 60 gram sütlü
• 60 gram bitter çikolata

Coco Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazlarına tuz eklenir ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Yavaş yavaş şeker eklenir ve çırpmaya devam edilir. ( ben üç kerede koydum).
3. 2 su bardağı hindistan cevizi eklenir ve yoğurmaya başlanır.
4. Kalan yarım bardak hindistan cevizi kontrollü bir şekilde eklenir. ( yumurtanın büyüklüğüne göre değişiyor) ve malzemeler iyice birbirine gecene kadar yoğrulur.
5. Dondurma kaşığı yardımıyla iyice sıkıştırılarak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. 170°önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
7. Ortalama 20 dk da pişiyor ama 15 dk dan sonra kontrol edin.
8. Pişen kurabiyeler 1 saat soğumaya bırakılır.
9. Derin bir kaba çikolatalar alınır ve benmari usulü eritilir.
10. Soğuyan kurabiyelerin alt kısmı çikolataya batırılır.
11. Tamamına aynı işlem uygulanır ve kalan çikolata bir buzdolabı poşetine konulara ucu kürdanla delinir ve kurabiyelerin üzerine zikzaklar çizilir.
12. Kurabiyeler buzdolabına alınarak 1 saat soğutulur ve servis edilir.