Cocostar Kek

Cocostar Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 yumuşak tereyağı
• 200 gram şeker
• 1 paket bourbon vanilya şekeri
• 3 adet yumurta (1 sarısı kalanını kullanın)
• 350 gram un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 200 ml süt

Hindistan cevizi topları için;

• 175 gram philadelphia (labne)
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket bourbon vanilya şekeri
• 2 çay bardağı hindistan çevizi öğütülmüş (160ml çay bardağı)

Kekin üzerine;

• Pudra şekeri

Orta boy borcam kullandım

Cocostar Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Philadelphia ( labne) yumurta akı, şeker, vanilya şekeri, her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş hindistan cevizini ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Sonra orta büyüklükte toplar elde edin, örtün ve bir kenara koyun.
3. Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri, vanilya şekerini kuvvetlice çırpın. Yavaş yavaş yumurtaları karıştırın. Un, kakao, kabartma tozunu elekten geçirip, ekleyin ve sütü ilave edin.
4. Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru tepsiye dökün. Şimdi hindistancevizi toplarını hamura ekleyin ve bastırın. 40 dakika alt üst ayarda 180 derecede pişirin.
5. Çok uzun süre pişirmeyin yoksa kurur! Kürdanla pişmişmi diye baka bilirsiniz! 40 dakika öncede fırından ala bilirsiniz pişmişse! kekin üzerine pudra şekeri serpişdir. Afiyet olsun.