Cocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 25 gram kakao (1,5 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 4 su bardağı un (Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. )

İç harcı için;

• 2 yumurta akı (Yumurtalar çok büyük olmasın)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 paket hindistan cevizi (Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar artabilir)

Üzeri  için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata veya çikolata sosu

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için gerekli olan un hariçindeki tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştıralım.
2. Daha sonra karışıma  azar azar un ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. (Sert bir hamur olmasın )
3. İç harcı için gerekli olan yumurta akları ile pudra şekeri bir kap içerisine alalım.
4. Üzerine hindistan cevizi ilave edilip güzelce yoğuralim ve elde yuvarlanacak kıvamda bir iç harcı yapalım.
5. Yoğurduğumuz hamurdan eşit büyüklükte bezeler alarak yuvarlayalım.
6. 1 adet bezenin ortasına işaret parmağı ile bastırılıp, içli köfte yapar gibi oyalım.
7. Oyulan hamurun ortasına hindistan cevizli top koyalım ve kenarları ortada birleştirilerek kapatalım ve tepsiye yerleştirelim.
8. Kurabiyemizi önceden ısıtılmış 180° fırında 25-35 dakika kadar pişirelim.
9. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakalım.
10. Üzerileri arzuya göre benmari usulü eritilmiş çikolata veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilir. (sıcak dökelim ki kurabiyelerimizi biraz yumuşatsın)
11. Ben bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun💫