Cocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 yemek kaşığı tereyağ/ margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket  kabartma tozu (veya 1/2 (yarım) yemek kaşığı soda)
• 3 su bardağı un
• 1 tüm yumurta (+ 1 yumurtanın sarısı)

Şerbet için :

• 3 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon

Cocostar için :

• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye hamur için tüm malzemeleri alalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamur hazır olunca, Cocostar’ı hazırlayalım. Bunun için bir kaseye pudra şekerini, yumurta akını ve hindistan cevizini alalım ve hepsini karıştıralım.
3. Bir parça kakaolu hamurdan alıp açalım, arasına cocostar ekleyelim ve kapatalım.
4. Elimizle yuvarlayalım ve minik toplar elde edelim.
5. Aynı şekilde birçok minik toplar yapıp fırın tepsisine dizelim.
6. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim ve 15-20 dakika pişmesini bekleyelim.
7. O sırada şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye su, toz şeker ve birkaç damla limon alalım ve hepsini kaynamaya bırakalım.
8. Kaynayınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
9. Fırından çıkan cocostar kurabiyelerimizi tek tek şerbetimize bandıralım ve bir tepsiye dizelim. (Dikkat şerbette çok bekletmeyin çünkü kolayca parçalanabilir)
10. Üzerine dilerseniz çikolata sosu hazırlayıp benim yaptığım gibi sunum yapabilirsiniz
    Şimdiden deneyecek olanların ellerine sağlık, afiyet olsun🙏🏼