Cocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un

İç dolgusu için

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Alabildiği kadar hindistan cevizi

Şerbeti için

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için süt ve şeker kaynatılır soğumaya bırakılır.
2. İç dolgusu için pudra şekeri yumurta akı karıştırılır ve koyu kıvam alana kadar hindistan cevizi eklenir.
3. Kurabiye hamuru yoğrulur çok sert olmayan hamurun ortasına boşluklar açılarak iç dolgudan konulup ceviz büyüklüğünde kurabiyeler olacak şekilde elde yuvarlanır.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 -30 dk civarı pişirilir.
5. İlk sıcağı geçtikten sonra şerbeti dökülür ve süslenir biraz dinlendirildikten sonra servis edilir. 30 tane kadar kurabiye çıkıyor.