Cocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta(akı dolgusu için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• Yarım pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için

• 2 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta akı

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemeleri ele yapışmayacak kıvama gelene dek azar azar un elenerek yoğrulur. (un miktarını az eklerseniz hamur pişerken yayılır)Yoğrulan kurabiye hamuru dinlenirken iç dolgusu hazırlanmaya başlar. Dolgu için hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akı yoğurmaya başlanır. Azar azar süt ekleyip kolay kıvam alması sağlanır. Şekil verme kıvamına gelen dolgular minik minik yuvarlanır. Dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopartılır ve elimizle hafif açılır, ortasına hazırladığımız dolgu eklenip hamur kapatılır. 180 derecelik fırında kontrol ederek 20 dak. Kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizi arzuya göre soğumadan çikolata sosu ile ekstra lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun